Monday, 28 February 2011

B-52

B-52 (B52 atau "Bifi") adalah koktail berlapis yang dibuat dari liqueur rasa kopi (Kahlua), Irish Cream (Baileys Irish Cream), dan Cognac Oranye (Grand Marnier). Saat dibuat, bahan-bahan dituang ke dalam gelas secara perlahan-lahan agar tidak tercampur, dan terbentuk tiga lapis minuman yang bisa dilihat dengan jelas. Teknik menumpuk ini disebabkan oleh perbedaan massa jenis ketiga minuman masing-masing.
Nama koktail ini diambil dari nama pesawat pengebom strategis jarak jauh B-52 Stratofortress yang digunakan oleh Angkatan Udara Amerika Serikat. Asal-usul dan pencipta koktail ini tidak jelas. Kemungkinan koktail ini diciptakan di rumah makan Keg Steakhouse di Calgary, Alberta, Kanada pada tahun 1977.
Popularitas B-52 yang luas telah menciptakan banyak variasi, masing-masing memiliki variasi yang berbeda. Minuman ini menjadi favorit di London Utara pada akhir tahun 2009 ketika striker Arsenal Nicklas Bendtner mengubah nomor bajunya dari 26 menjadi 52, hingga ia pun dijuluki “B52”. Setelah Dane mencetak gol kemenangan dalam pertandingan melawan Liverpool pada 28 Oktober 2009, Islington bar lokal melaporkan lonjakan besar dalam popularitas B-52. Seorang pelayan bar di The pub Bailey di Holloway Road menceritakan sebuah cerita dari malam: " It was mayhem. One lanky bloke ordered shots for the whole bar after he [Bendtner] scored. I didn't even know how to make a B52."


Ada mesin khusus yang dapat mempersiapkan B-52 (atau koktail berlapis-lapis lainnya) hanya dalam beberapa detik. Namun, seorang bartender yang berpengalaman biasanya bergantung pada persiapan, tradisional buatan tangan. Koktail dengan lapisan horizontal, seperti B-52, yang juga disebut "Pousse Café". Metode persiapan ini disebut "building ", sebagai lawan dari campuran atau kocokan, sehingga, terbentuklah “B-52".

B-52 biasanya disajikan dalam gelas pendek atau gelas sherry, meskipun gelas tahan panas diperlukan ketika "Flaming B-52” disajikan. Pertama, liqueur kopi, seperti Tia Maria atau Kahlua, dituangkan ke dalam gelas. Selanjutnya, Bailey Cream Irlandia dituangkan dengan pelan di punggung sendok bar dingin, harus dengan hati-hati untuk menghindari mengganggu lapisan bawah sebagai minuman keras kedua dituang di atas. kemudian, Grand Marnier dituangkan di atas Cream Irlandia menggunakan sendok bar.


Flaming B-52
Untuk Flaming B-52, lapisan atas dibakar, hingga menghasilkan nyala biru. Mengisi gelas ke atas mengurangi jumlah gelas terkena api, membuat gelas semakin kecil kemungkinannya untuk pecah, tapi minum lebih mudah tumpah. Yang terbaik adalah membiarkan B-52 berapi pada bartop dan diminum melalui sedotan. Setelah menyalakan minuman harus cepat dihabiskan untuk menghindari overheating kaca dan membakar sedotan. Kecuali nyala api padam sebelum minum, sedotan tahan api - seperti yang terbuat dari logam - mungkin lebih disukai.

Grand Marnier pada suhu kamar tidak akan terbakar dengan mudah, jadi pemanasan terlebih dahulu atau dikuras dengan lapisan tambahan dari rum overproof gelap dengan alkohol 65-85% volume. Seperti persiapan dapat disebut sebagai "B-52 On a Mission".

Variant drinks
  • B-52 with Bombay Doors, a B-52 with Bombay gin
  • B-52 in the Desert, a B-52 with tequila rather than Bailey's Irish cream.

No comments:

Post a Comment