Wednesday, 2 March 2011

Kahlúa

Kahlúa adalah minuman beralkohol rasa kopi yang berasal dari Meksiko dan dibuat dengan menggunakan biji kopi Arabika. Kandungan dari minuman ini antara lain adalah gula, sirup jagung, dan vodka. Kahlúa memiliki konsistensi yang lebih pekat dibandingkan dengan minuman beralkohol lainnya. Minuman ini diciptakan oleh seorang ahli kimia dari Meksiko yaitu Senor Bianco pada 1936. Ketika itu ia menambahkan biji kopi Arabika pada resep minuman alkohol yang ia buat. Kemudian di tahun 1962 seorang ahli kimia lainnya yang bernama Montalvo Lara mengembangkan resep asli tersebut. Pada 1964, Kahlúa diimpor ke Amerika Serikat dan pada 1984 Kahlúa telah menjadi minuman yang populer.

SejarahPerusahaan Domecq, yang didirikan pada tahun 1994 sebagai hasil penggabungan antara Perusahaan Lyons dan Pedro Domecq, telah menghasilkan Kahlua sejak 1936 sampai perusahaan sebagian diperoleh pada tahun 2005 oleh Pernod Ricard, sekarang telah menjadi distributor terbesar di dunia sejak merger dengan Swedia "Vin & sprit" pada Maret 2008.

Varietas Kahlúa

  • Kahlúa Mocha
  • Kahlúa French Vanilla
  • Kahlúa Hazelnut
  • Kahlúa Especial
  • Kahlúa White Russian
  • Kahlúa Mudslide
  • Kahlúa Spiced Eggnog (limited availability)

Sejak tahun 2004, kandungan alkohol Kahlua adalah 20,0%; versi sebelumnya 26,5%. Pada tahun 2002, sebuah, lebih mahal high-end produk yang disebut "Kahlua Especial" menjadi tersedia di Amerika Serikat, Kanada dan Australia setelah sebelumnya hanya ditawarkan di pasar bebas bea. Dibuat dengan premi biji kopi Arabika yang tumbuh di Veracruz, Meksiko, Kahlua Especial memiliki kandungan alkohol 36% dan memiliki viskositas rendah dan kurang manis dari versi biasa.

Sebagai produsen asli, Domecq mencoba mempertahankan identitas Veracruzan untuk produk, nama Kahlua dipilih sebagai fitur keasliannya. Kahlua berarti "Rumah rakyat Acolhua" dalam bahasa Nahuatl Veracruz diucapkan sebelum penjajahan Spanyol, maka itu Hispanicized sebagai Ulúa, membentuk nama modern benteng San Juan de Ulúa.


Penggunaan Kahlua

Kahlua digunakan untuk membuat cocktail dan sebagai topping atau bahan dalam makanan penutup, termasuk es krim, kue, dan cheesecake.Kahlua dapat digunakan dalam beberapa koktail terkenal, seperti:
  • B-52
  • Baby Guinness
  • Black Russian
  • Mudslide
  • White Russian
Kahlua juga dapat dinikmati dengan krim dingin, dalam susu, atau dicampur dengan kopi panas atau cokelat.

No comments:

Post a Comment