Wednesday, 2 March 2011

Negroni

Negroni adalah minuman koktail klasik yang merupakan campuran dari vermouth manis, Campari, gin dan kulit jeruk atau lemon sebagai hiasan. Negroni diciptakan pertama kali di Italia pada 1920. Nama minuman ini didapat dari seorang aristokrat yang bernama Camillo Negroni. Ia selalu memesan Americano apabila berkunjung ke Cafe Casoni di Florence, Italia. Kemudian ia meminta bartender yang melayaninya, Fosco Scarselli, untuk menambahkan gin pada minuman Americano yang dipesannya. Minuman tersebut pun menjadi populer dan dikenal sebagai Negroni. Negroni biasanya diminum sebelum makan malam sebagai aperitif atau pembangkit selera makan. Koktail negroni ini disajikan dalam gelas pendek. Kulit jeruk yang digunakan sebagai hiasan untuk negroni seringkali dibakar terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam minuman sehingga aroma dari jeruk tersebut terasa.
Resep standar sangat baik seimbang, namun ada beberapa varian. The Sbagliato Negroni (dalam bahasa Italia berarti "salah") menggunakan anggur bersoda (misalnya, prosecco), bukan gin. Negroski adalah resep dengan vodka sebagai pengganti gin. Punt e Mes Negroni bukan menggantikan vermouth merah standar dengan merek, spesifik khas lebih pahit-mencicipi disebut Punt e Mes.

No comments:

Post a Comment