Armagnac

Armagnac

  November 05, 2021    The Jonasyat

---

Armagnac (Perancis: [aʁmaɲak]) adalah jenis khas dari Brendi atau Eau de Vie yang dihasilkan di wilayah Armagnac di Gascony, Perancis barat daya. Armagnac disuling dari anggur, biasanya terbuat dari campuran buah anggur termasuk Ugni Blanc, Colombard, dan Baco 22A, menggunakan kolom Stills daripada pot stills yang digunakan dalam produksi Cognac. Spirit yang dihasilkan kemudian disimpan di tong kayu ek sebelum rilis. Produksi diawasi oleh INAO dan Biro Nasional Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA).

Armagnac adalah salah satu daerah pertama di Prancis untuk memulai penyulingan minuman spirit, tetapi brendi yang dihasilkan memiliki profil lebih kecil dari Cognac dan volume produksi secara keseluruhan jauh lebih kecil. Selain itu Armagnac untuk sebagian besar dibuat dan dijual oleh produsen kecil, sedangkan produksi Cognac didominasi oleh merek nama besar.

Sejarah

Armagnac adalah Brendi suling tertua di Perancis, dan di masa lalu dikonsumsi untuk dimanfaatkan sebagai terapeutik. Pada abad ke-14, Sebelum Vital Du Four, seorang Kardinal, mengklaim 40 kebajikan.

"It makes disappear redness and burning of the eyes, and stops them from tearing; it cures hepatitis, sober consumption adhering. It cures gout, cankers, and fistula by ingestion; restores the paralysed member by massage; and heals wounds of the skin by application. It enlivens the spirit, partaken in moderation, recalls the past to memory, renders men joyous, preserves youth and retards senility. And when retained in the mouth, it loosens the tongue and emboldens the wit, if someone timid from time to time himself permits."

Antara abad 15 dan 17, Armagnac diperdagangkan di pasar Saint-Sever, Mont-de-Marsan, dan Aire-sur-l'Adour. Selanjutnya, pedagang Belanda mulai mempromosikan perdagangan lebih luas.

Geografi

Wilayah Armagnac terletak di antara Adour dan sungai Garonne di kaki bukit Pyrenees. Wilayah ini diberi status AOC pada tahun 1936. Daerah produksi resmi dibagi menjadi tiga distrik yang terletak di département dari Gers, Landes, dan Lot-et-Garonne. Wilayah ini berisi 40.000 hektar (160 km ²) dari tanaman merambat yang memproduksi anggur. Pada 25 Mei 1909 Keputusan Falliere's menjelaskan tiga distrik itu, yakni :

Masing-masing daerah dikendalikan oleh peraturan sebutan yang berbeda. Baru-baru ini, sebuah sebutan baru-"Blanche d'Armagnac"-dibentuk untuk memperbolehkan produksi dan ekspor yang jelas, brendi putih yang tanpa penuaan.

Produksi

Armagnac secara tradisional disuling sekali, yang hasil awalnya dalam bentuk spirit yang kurang dipoles dari Cognac, dimana distilasi ganda biasanya terjadi. Namun, disuling dalam tong-tong kayu ek melembutkan rasa dan menyebabkan perkembangan rasa yang lebih kompleks dan warna coklat. Menyimpan dalam tong menghilangkan bagian dari alkohol dan air oleh penguapan (dikenal sebagai bagian des Anges-"'upeti atau" malaikat malaikat "' saham") dan memungkinkan senyawa aromatik yang lebih kompleks untuk muncul dengan oksidasi, yang selanjutnya meningkatkan rasa. Ketika alkohol mencapai 40%, yang Armagnac dapat ditransfer ke botol kaca besar (disebut "Dame Jeanne") untuk penyimpanan. Sejak saat itu, Armagnac yang belum berusia tua dapat dikembangkan lebih lanjut dan dapat dikemas ke dalam botol untuk dijual tahun depan.

Armagnac dijual berdasarkan klasifikasi yang berbeda, sebagian besar mengacu pada usia brendi konstituen. Ketika brendi usia yang berbeda telah dicampur, usia pada botol mengacu pada komponen termuda. Sebuah bintang tiga, atau "VS," adalah Armagnac campuran beberapa Armagnacs yang telah disimpan setidaknya dua tahun pada kayu. Untuk VSOP, penuaan telah mencapai lima tahun, dan untuk XO, setidaknya enam tahun. Hors d'age berarti komponen termuda dalam campuran setidaknya sepuluh tahun. Armagnacs lebih tua dan lebih baik sering dijual sebagai Vintages, dengan botol-botol berisi Armagnac dari satu tahun, tahun yang tercatat pada botol.

Seperti halnya "eau de vie," Armagnac harus disimpan secara vertikal untuk menghindari kerusakan stopper dengan alkohol. Setelah dibuka, botol harus tetap diminum selama bertahun-tahun.

Sepuluh berbagai varietas anggur yang diizinkan untuk digunakan dalam produksi Armagnac. Dari jumlah tersebut, empat bagian utama adalah:

Armagnac juga dapat ditambahkan ke bahan lain untuk menghasilkan minuman keras yang dijual sebagai minuman lain - perusahaan Jerman Vom Fass minuman keras menghasilkan buah dengan Armagnac (16% alkohol).

Manfaat Kesehatan

Penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan di Universitas Bordeaux tahun 2007 menunjukkan bahwa Armagnac memiliki manfaat kesehatan, para peneliti menemukan bahwa konsumsi moderat dapat membantu melindungi terhadap penyakit jantung dan obesitas. Penelitian tampaknya menunjukkan bahwa manfaat yang dihasilkan dari proses distilasi yang unik dan penuaan bukan dari kandungan alkoholnya. Wilayah barat daya Perancis, di mana Armagnac dihasilkan, memiliki beberapa tingkat terendah penyakit kardiovaskuler di dunia.

http://en.wikipedia.org/wiki

Berbagai Sumber

Read More

Absinthe

Absinthe

  November 05, 2021    The Jonasyat

---

Absinthe adalah minuman beralkohol yang diberi perisa adas atau anise dan dibuat dari Apsintus atau Wormwood. Minuman ini dibuat dengan mendistilasi alkohol dengan daun-daunan seperti adas, fennel, apsintus, ketumbar, daun dittany, hisop, juniper, dan pala. Absinthe pertama kali dibuat pada 1792 oleh Pierre Ordinaire yaitu seorang dokter Perancis yang tinggal di Swiss. Pada awalnya, tujuan ia membuat minuman ini adalah sebagi obat karena apsintus dikenal dapat menyembuhkan penyakit.

Kandungan alkohol pada Absinthe mencapai 68%. Karena kandungan alkoholnya yang tinggi dan telah menyebabkan efek yang berbahaya bagi peminumnya maka Absinthe pernah dilarang di banyak negara selama beberapa tahun. Karena dilarang maka banyak orang yang mencoba membuat Absinthe sendiri. Hal tersebut bahkan lebih berbahaya karena pembuatan Absinthe yang tidak hati-hati dapat menyebabkan kematian bagi siapapun yang meminumnya sebab penggunaan apsintus yang terlalu banyak dapat mengandung racun. 

Saat ini, Absinthe sudah tidak lagi dilarang untuk dikonsumsi. Absinthe (diucapkan / æbsɪnθ / AB-sinth) secara historis digambarkan sebagai, minuman distilasi beralkohol tinggi (45-74% ABV). Absinthe tradisional memiliki warna hijau alam tetapi juga bisa tidak berwarna. Hal ini sering disebut dalam literatur sejarah sebagai "la Verte fee" (yang berarti "peri hijau" dalam bahasa Perancis). 

Meskipun kadang-kadang keliru disebut sebuah liqueur, Absinthe tidak dikemas dengan tambahan gula dan oleh karena itu diklasifikasikan sebagai minuman spirit. Absinthe adalah minuman yang dikemas secara berkelas tetapi biasanya diencerkan dengan air bila dikonsumsi. Absinthe berasal dari Kanton Neuchâtel di Swiss. Dan mencapai popularitas besar sebagai minuman beralkohol di Prancis pada akhir abad ke-20 dan ke-19 awal, khususnya di kalangan seniman Paris dan penulis. Karena sebagian untuk kerjasama dengan budaya bohemian, konsumsi Absinthe ditentang oleh konservatif sosial dan prohibitionists. Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, Henri de Toulouse-Lautrec, Amedeo Modigliani, Vincent van Gogh, Oscar Wilde, Aleister Crowley, dan Alfred Jarry dalah orang-orang yang diketahui menyukai minuman Absinthe. Absinthee telah digambarkan sebagai obat psikoaktif adiktif berbahaya. Bahan kimia thujone, yang ada dalam kandungannnya meski dalam jumlah kecil, diduga memiliki efek samping yang berbahaya. Pada 1915, Absinthee dilarang di Amerika Serikat dan kebanyakan negara Eropa termasuk Perancis, Belanda, Belgia, Swiss dan Kekaisaran Austria-Hongaria. 

Meskipun Absinthee itu difitnah, belum menunjukkan bahwa itu Absinthee lebih berbahaya daripada minuman spirit biasa. Sifat psikoaktifnya, selain dari orang-orang dari peminum alkohol, telah banyak dibesar-besarkan.Kebangkitan Absinthee dimulai pada tahun 1990-an, ketika negara-negara di Uni Eropa mulai kembali pembuatan dan penjualannya. 

Pada Februari 2008, hampir 200 merek Absinthee sedang diproduksi di banyak negara, terutama di Perancis, Swiss, Spanyol, dan Republik Ceko. Asal tepat Absinthe tidak jelas. Namun penggunaan medis apsintus dapat dilacak hingga ke Mesir kuno dan disebutkan dalam Papirus Ebers, c. 1550 SM. Ekstrak daun pohon dan anggur-direndam dan digunakan sebagai obat oleh orang Yunani kuno. Selain itu, ada bukti adanya anggur apsintus-rasa, 

Absintheites oinos, di Yunani kuno. Produksi Saat ini, sebagian besar negara tidak memiliki definisi hukum Absinthe, meskipun minuman spirit seperti Scotch whisky, brandy, dan gin umumnya memiliki definisi. Produsen dapat label produk "Absinthe" atau "Absinthe" tanpa berkenaan dengan setiap definisi hukum atau standar minimum. Produsen Absinthees sah menggunakan salah satu dari dua proses untuk menciptakan minuman spirit hingga selesai : distilasi baik, atau dingin pencampuran. 

Di beberapa negara yang memiliki definisi hukum Absinthe, penyulingan adalah proses diizinkan tunggal. Deskripsi online proses penyulingan (dalam bahasa Perancis) tersedia. Cold mixed Absinthees modern Banyak diproduksi menggunakan sistem campuran dingin. Proses ini dilarang di negara-negara dengan sebutan hukum formal Absinthe. 

Minuman ini diproduksi dengan mencampurkan esens penyedap dan pewarna buatan dalam alkohol tinggi-bukti, dan mirip dengan vodka rasa atau "schnapps Absinthe". Beberapa Franco-Suisse modern Absinthees yang botol sampai dengan 82,3 persen alkohol dan beberapa Absinthees bohemian-gaya modern mengandung hingga 89,9 persen. Karena tidak adanya definisi hukum formal Absinthe di sebagian besar negara, banyak dari merek yang lebih kecil mengklaim produk mereka untuk menjadi "suling" (sejak dasar alkohol itu sendiri diciptakan melalui penyulingan) dan menjualnya dengan harga sebanding dengan Absinthees murni lagi yang disuling langsung dari tumbuh-tumbuhan.

Ingredients Absinthee secara tradisional dibuat dari distilasi alkohol netral, berbagai ramuan, dan air. Absinthees tradisional yang diredistilasi dari anggur putih (atau eau de vie), sementara Absinthees kurang lebih sering dibuat alkohol dari gandum, bit, atau kentang. Tumbuhan utama adalah apsintus grande, adas manis hijau, dan adas florence., yang sering disebut "trinitas suci". Banyak bahan herbal lain dapat digunakan juga, seperti daun wormwood kecil (Artemisia pontica atau apsintus Romawi), hisop, Melissa, adas bintang, angelica, bendera manis, dittany, ketumbar, veronica, juniper, dan pala.

Styles Kebanyakan minuman beralkohol memiliki peraturan yang mengatur klasifikasi dan pelabelan, sedangkan yang mengatur Absinthe selalu kurang mencolok. Menurut risalah populer dari abad ke-19, Absinthe bisa dikelompokkan ke dalam beberapa kelas (ordinaire, demi-halus, halus, dan Suisse-yang tidak menunjukkan asal), dalam rangka meningkatkan kadar alkohol dan kualitas. 

Banyak kritikus kontemporer Absinthe hanya mengklasifikasikan Absinthe sebagai minuman suling atau campuran, sesuai dengan metode produksi. Dan sementara minuman lain umumnya dianggap jauh lebih unggul dalam kualitas yang kedua, sebuah Absinthe hanya digolongkan sebagai minuman 'suling' membuat jaminan untuk kualitas bahan dasar atau keterampilan pembuatnya. Blanche, atau la Bleue: Blanche Absinthe (juga disebut sebagai la Bleue di Swiss) adalah kemasan langsung berikut penyulingan dan pengurangan, dan jernih. Nama la Bleue awalnya istilah yang digunakan untuk Absinthe bajakan Swiss, namun telah menjadi istilah populer untuk Absinthe Swiss pasca larangannya. 

Verte ("hijau" dalam bahasa Perancis) Absinthe dimulai sebagai sebuah blanche. blanche adalah yang diubah oleh "langkah mewarnai" dimana campuran rempah-rempah baru ditempatkan ke dalam distilat jelas. Ini menganugerahkan rona hijau Peridot dan rasa intens. Vertes adalah tipe Absinthe yang paling sering mabuk di abad ke-19. Artifisial berwarna hijau Absinthe juga disebut "Verte," meskipun tidak memiliki karakteristik herbal. Absenta ("Absinthe" dalam bahasa Spanyol) adalah variasi regional dan sedikit berbeda dari produk di Perancis. 

Absentas berasa manis karena penggunaan adas Alicante dan mengandung rasa jeruk. Hausgemacht (Absinthe Jerman buatan rumah, sering disingkat sebagai HG) adalah jenis Absinthe yang adalah rumah-disuling oleh penggemar. Hal ini sering disebut Absinthe klandestin. 

Seharusnya tidak bingung dengan merek Bawah Tanah, atau harus itu bingung dengan kit Absinthe. Diproduksi terutama dalam jumlah kecil untuk penggunaan pribadi dan bukan untuk dijual, Absinthe hausgemacht memungkinkan mengalami penyuling untuk memilih herbal pribadi dan untuk menyempurnakan setiap bets. Bawah Tanah produksi meningkat setelah Absinthe dilarang, ketika produsen kecil yang bergerak di bawah tanah, terutama di Swiss. 

 Meskipun Swiss telah menghasilkan baik vertes dan blanches sebelum larangan tersebut, Absinthe jelas (juga dikenal sebagai la Bleue) menjadi lebih populer setelah larangan karena lebih mudah untuk menyembunyikan. Meskipun larangan tersebut telah diangkat, penyuling klandestin banyak yang tidak membuat dirinya hukum. Pihak berwenang yakin bahwa pajak yang tinggi pada alkohol dan mistik menjadi bawah tanah kemungkinan alasan untuk hal ini penyuling hausgemacht Mereka yang telah menjadi hukum sering menempatkan kata rahasia pada label mereka.Bergaya Bohemia Absinthe (juga disebut Absinthe Ceko-gaya, Absinthe adas manis-bebas, atau hanya "Absinthe" (tanpa "e")) paling tepat digambarkan sebagai apsintus pahit. Hal ini dihasilkan terutama di Republik Ceko, dari mana ia mendapat sebutan sebagai "Bohemia" atau "Ceko," walaupun tidak semua Absinthe dari Republik Ceko Bohemia-gaya. Ini berisi sedikit atau tidak ada dari adas, adas manis, dan rempah-rempah lainnya yang ditemukan dalam Absinthe tradisional dan dikenakan kemiripan sangat sedikit untuk Absinthees historis yang dihasilkan. 

Absinthe Bohemia gaya khas hanya memiliki dua kesamaan dengan otentik pasangannya, tradisional: mengandung apsintus dan memiliki kandungan alkohol tinggi. Pada 1990-an produsen Absinthe Ceko memperkenalkan metode pencahayaan kubus gula di atas api. Jenis Absinthe dan "ritual api" terkait. Adalah ciptaan modern dan memiliki sedikit atau tidak ada hubungan dengan tradisi Absinthe sejarah.

http://en.wikipedia.org/wiki

Berbagai Sumber

Read More

Vodka

Vodka

  June 21, 2013    The Jonasyat

---

Vodka (bahasa Polandia: Wodka) adalah sejenis minuman beralkohol berkadar tinggi, bening dan tidak berwarna, yang biasanya disuling dari gandum yang difermentasi. Banyak yang menduga bhwa kata Vodka merupakan turunan dari bahasa Slavia "Voda" (Woda) yang berarti air, meskipun banyak pendapat-pendapat lainnya. Kecuali untuk sejumlah kecil perasa, Vodka mengandung air dan alkohol (Etanol). Vodka biasanya memiliki kandungan alkohol sebesar 35-60% dari isinya. Vodka Rusia Klasik mengandung 40% (80'kandungan murni), angka tersebut dirumuskan oleh ahli kimia terkenl rusia, Dmitri Mendeleev. Menurut Museum Vodka di St. Petersburg, Rusia, Mendeleev berpendapat bahwa kandungan yang sempurna adalah 38%. Tetapi karena minuman beralkohol pada waktu itu dikenakan pajak berdasarkan kandungan alkoholnya, maka persentasenya dinaikan mejadi 40 untuk mempermudah penghitungan pajak. Vodka merupakan bahan dasar dari sejumlah minuman populer, seperti Bloody Mary, Bullshot, dan Vodka Martini (juga dikenal sebagai Vodkatini), sebuah Dry Martini yang dibuat dengan Vodka bukan Gin.

Sejarah Vodka

Sampai Sekarang mungkin masih jadi perdebatan tentang dari mana asal muasal Vodka. Orang Rusia bilang kalau Vodka mulai diproduksi sekitar akhir abad ke-9, sementara orang Polandia mengatakan kalau mereka sudah memproduksi Vodka pada awal abad ke-8. Namun, di daerah Khylniysk sudah berdiri distillery pertama di Rusia dan itu baru diketahui pada tahun 1174. Kata Vodka itu sendiri dapat diartikan sebagai "Water of Life atau Little Water", merupakan minuman nasional orang Rusia dan juga merupakan minuman kebanggaan oran Polandia. Pada awal permulaannya, Vodka dibuat dari kentang. Namun, sekarang sangat jarang yang masih menggunakannya. Mereka sudah banyak yang menggunakan Grain (padi-padian) jenis Rye. Vodka mulai dikenal di luar Eropa Timur dan Scandinavia pada era perang dunia II sebagi "White Whiskey". Karena karakter dari Vodka yang bening, murni, jernih dan netral, maka sangat mudah untuk disandingkan dengan jenis mixer apapun seperti softdrink, juices, ataupun liqueur jenis lainnya.

Macam-Macam Vodka

• Absolute adalah satu-satunya Vodka yang berasal dari Swedia yang mempunyai rekor penjualan tertinggi di dunia. Termasuk tiga terbesar brand spirit setelah Bacardi dan Smirnoff. Pangsa pasar terbesarnya masih di Amerika. Bahkan pada tahun 2003, nilai ekspor absolut ke Amerika mencapai 73 juta liter. Variasi pilihannya pun cukup banyak, diantaranya Blue, Vanilla, Currant, Pepper, Mandarin, Citron, dan Raspberry.

• Skyy, adalah Vodka asli Amerika, atau tepatnya San Francisco, California. Skyy diluncurkan pada tahun 1991. Namun dalam sekejap menjadi begitu populer. Terinspirasi ketika mendapati Vodka yang diminumnya terasa kasar, maka Marice Knbar, owner Skyy Vodka, melakukan riset dan penelitian. Hingga akhirnya diluncurkanlah SKYY Vodka dengan empat kali distillasi dan tiga kali filtrasi.

• Zubrowska, adalahVodka tradisional yang mempunyai ciri khas, yaitu Bison Grass (Hierochloe Odorata) di dalamnya. Makanan kesukan bison ini biasa tumbuh liar di Polandia. Tanaman ini mengandung Coumarin, dimana sering dijadikan flavoring agent untuk tobacco, makanan dan minuman.

• Finlandia, adalah premium versi Vodka yang diproduksi menggunakan Barley pilihan dan Pure Spring Water yang disaring dengan Glacial Moraine rock. Dilihat dari namanya, Vodka ini diproduksi di Finlandia di Korskonkoya distillery pada tahun 1970. Pilihan yang ditawarkan antara lain, Lime, Cranberry, Grapefruit dan Mango.

• Russian Standard, adalah Vodka dengan kadar alkohol 40%. Russian Standard dibuat berdasarkan standar dari sang Kaisar Tzar, dengan memakai Wheat Water dari panenan terbaik plus air yang diambil dari lelehan salju murni.

• Stolichnaya Kristal adalah super premium Russian Wheat Vodka yang dikeluarkan oleh Chrystal Distillery di Moskow pada tahun 1989. Diluncurkan untuk menandingi munculnya Super Dooper Vodka pada masanya. Vodka ini kaya akan ras dengan balutan aroma Wheat yang jelas.

• Grey Goose, adalah pemenang World Spirits Championship tahun 2001. Sebuah perpaduan yang mantap dengan kombinasi Grain, Rye, dan Barley dari panenan terbaik dengan Spring Water asal Cognac. dan disaring dengan limestone asal Champagne.

Vodka Termahal Di Dunia 

Bagi sebagian orang, minuman keras adalah sebuah gengsi, salah satu faktor yang bisa menunjukan kelas sosial seseorang. Prinsip itulah yang mengilhami sebuah produsen minuman keras Blackwood's Distilleries yang bermarkas di Shetland Island untuk menciftakan minuma keras kelas dunia. Dan Blackwood's berhsil membuat minuman keras ternahal di dunia yang diberi nama "DIVA VODKA" Diva Vodka hanya diproduksi terbatas oleh Blackwood's Distilleries, karena memang harganya yang sangat mahal, yakni sekitar $450.000 atau sekitar Rp.4 miliar per botol. Meski hargany selangit, namun banyak juga peminatnya. Sebenarnya Diva vodka tak berbeda dengan produk vodka lainnya, yang membedakan hanyalah botolnya. Botol Diva Vodka terbuat dari kristl Swarovski dan berlian, sehingga ketika Vodka akan dituangkan, cairan Vodka akan tersaring oleh berlian itu. Itulah sebanya kenapa Diva memiliki harga selangit. 

Source :

https://id.wikipedia.org/wiki/

https://morejustablog.blogspot.com/

Dari Berbagai Sumber

Read More

Highball

Highball

  June 19, 2011    The Jonasyat

---

Highball adalah nama minuman campuran yang dibuat dari bahan dasar minuman keras Spirit dan campuran non alkohol dalam jumlah besar. Awalnya, kebanyakan Highball pada umumnya dibuat dengan Scotch Whisky dan air soda, dimana pada saat ini disebut dengan "Scotch and Soda".

Ada banyak saingan ketenaran untuk campuran pertama Highball, termasuk The Adam's House di Boston. Seorang bartender New York, Patrick Duffy mengklaim bahwa Highball dibawa ke Amerika Serikat pada tahun 1894 dari Inggris oleh E.J. Ratcliffe.

Kamus Etimologi Online menunjukan bahwa nama Highball beredar tahun 1898 dan mungkin berasal dari kata ball yang berarti "Drink of Whisky" dan kata high karena disajikan dengan menggunakan gelas yang tinggi (gelas Collins). Atau nama itu mungkin datang dari sinyal kereta api yang berarti "Meaning Track Ahead", di gerbong makan kereta api yang ditenagai oleh lokomotif uap, di mana mesin akan naik ke kecepatan dan bola yang menunjukkan tekanan ketel berada pada tingkat tinggi, yang dikenal sebagai "highballing ". Atau, nama itu mungkin berasal dari sinyal kereta api awal dengan bola dunia yang terangkat yang berarti "jalur yang jelas di depan"

Highballs populer di Jepang, sering dibuat dengan wiski Jepang sebagai haibōru (ハイボール), atau dicampur dengan shōch sebagai chūhai (チューハイ). Berbagai mixer dapat ditentukan dengan akhiran dengan -hai (〜ハイ), seperti dalam oolong highball (ウーロンハイ, ron-hai).

Contoh terkenal dari Highball termasuk Jack and Coke, Rum and Coke, Cuba Libre, Scotch and Soda, Seven and Seven, The Moscow Mule, dan Gin and Tonic. Biasanya Highball disajikan dalam gelas yang bersisi besar, sebagai contoh, Highball Glass atau Collins Glass, dengan es.

Beberapa Daftar Minuman Highball

• Cuba Libre-- Rum, Cola, Lime Juice.
• Ginger Whisky-- Canadian Whisky, Ginger Ale.
• Gin and Tonic-- Gin and Tonic Water.
• Rum and Coke-- Rum and Coca Cola.
• Jack and Coke-- Jack Daniel's Tennessee Whiskey and Coca Cola.
• Bourbon Highball-- Bourbon Whiskey, Ginger Ale atau soda dan campuran Lemon.
• Greyhound-- Gin tradisional, sekarang lebih sering menggunakan Vodka, dan jus jeruk Bali dengan pinggiran diberi garam, jenis ini malah disebut Salty Dog.
• Lonkero-- Gin dan Soda rasa jeruk Bali atau jus jeruk Bali.
• Long Island Iced Tea-- Vodka, Tequila, White Rum, Triple Sec, Gin, Lemon Juice, sirup Gomme, dan Cola.
• Mojito-- White Rum, Gula, Lime, air soda dan mint.
• Moscow Mule-- Vodka, Ginger Beerand Lime, disajikan dalam mug tembaga.
• Pimm's Cup-- Pimm's No.1 Cup, Ginger Ale, minuman ringan rasa Lemon-Lime atau air soda.
• Piscola-- Pisco, Cola dan Ice.
• Screwdriver-- Vodka dan Orange Juice.
• Seven and Seven-- Seagram's 7 Whisky dan 7 up, garnish dengan irisan Lemon.
• Dark and Stormy-- Gosling's Black Rum dan Ginger Beer.
• Tequila and Tonic-- Tequila, Tonic Water, dan irisan Lemon atau Lime.
• Bloody Marry-- Vodka, Jus Tomat, Lemon Juice.
• Texas Highball-- Jack Daniel's Tennessee Whiskey, Sweetened Iced Tea, Ice and Lemon.
• Car Bomb-- Guiness shot of 1/2 James on and 1/2 Baileys
• College Dropout-- Vodka and Monster Energy Drink (The 18oz Import), sometimes lime or lime juice. This drink rose to popularyty in the wake of the alcopop Fourloko being pulled from many shelves. A popular variant is the Vin Diesel (replacing the Monster Energy Drink with a 220z. NOS Energy Drink.

Source :

https://en.wikipedia.org/

Dari Berbagi Sumber

Read More

Pisco

Pisco

  July 03, 2010    The Jonasyat

---

Pisco (dari Quechua: Pisqu yang berarti burung kecil), adalah minuman keras sulingan anggur. Dikembangkan oleh Spanyol pada abad ke-16. Sebagai alterntif yang lebih murah untuk impor Orujo dari Spanyol, butuh nama dari tembikar berbentuk kerucut yang usianya muda, yang juga merupakan salah satu tempat dimana ia dihasilkan. Kebun-kebun anggur pertama yang ditanam di lembah-lembah pesisir di Viceroyalty, Peru. Meskipun Spanyol memberlkukan banyak larangan menanam anggur, namun produksi dan perdagangan anggur berkembang pesat, seperti di Corregimiento dari Ica dan La Serena di Chili.

Di masa modern, anggur yang diproduksi di wilayah Peru dan Chili ini merupakan minuman yang dikonsumsi secara luas di banyak negara. Hak untuk memproduksi dan mempromosikan Pisco telah menjadi masalah sengketa hukum antara Chili dengan Peru.

Nama Pisco berasal dari nama sebuah kota, Pisco, yang terletak di pantai Peru. Asal usul nama Pisco dapat ditelusuri ke bahasa Quechua, yang diambil dari nama burung-burung yang menghuni lembah dari daerah Ica yang disebut Pisqu (Pisco, Pisku, Phisgo, Pichiu, Pisccu-tergantung pada ortografi). Asal kota Pisco dikatakan dari zaman pra Inca, ketika wilayah ini diperintah oleh orang-orang yang dikenal sebagai Piskuis. Kota Pisco bertambah pesat dibawah kekuasaan Spanyol. Karena kedekatannya dengan pantai dan perusahaan ekspor dari Aguardiente dari Ica, hingga akhirnya minuman ini pun dikenal dengan nama Pisco.


Sejarah
Pada akhir tahun 1550, Spanyol mulai menanam dan mengekspor anggur terbaik dengan kualitas pilihan, sementara yang tidak memenuhi syarat dibuang atau diberikan kepada petani. Dalam konteks ini, kelompok-kelompok mulai menggunakan anggur yang dibuang untuk membuat Brandy dengan menggunakan teknik yang mirip dengan yang digunakan di Spanyol untuk produksi Orujo.

Buah anggur hitam dibaw ke Viceroyalty, Peru oleh Spanyol. Karena menderita adaptasi terhadap kondisi tanah dan cuaca, akhirnya stabilisasi dalam berbagai nama baru menjadi "Quebranta". Konon diberi nama baru karena anggur asli rusak (Quebrar, Spanyol) untuk lingkungan baru. Awalnya hampir semua Pisco diyakini akan dihasilkan dari berbagai anggur. Dan yang lainnya menggunakan anggur yang tersedia saat itu. Namun, karena hanya kebun-kebun naggur terbesar (dan orang-orang dengan distileri Pisco) yang mampu menghasilkan volume ekspor. Namun klaim ini tidak dapat diverifikasi karena tidak logis untuk mengasumsikan bahwa semua anggur yang tersedia ditanam di semenanjung Iberia dibawa ke dunia baru.

Pada tahun 1641, ampor anggur dari Viceroyalty, Peru ke Spanyol dilarang untuk menghilangkan persaingan produk anggur yang diproduksi secara lokal. Hal ini sangat mengganggu produksi anggur di koloni yang dapat diekspor di luar Amerika.

Pisco mulai digemari oleh pelaut yang mengangkut produk antar koloni dan Spanyol serta pelaut dari negara lain yang mulai menyebutnya Pisco, penamaan ini dianggap berasal dari Port. Minuman keras Pisco ulai menjadi Favorit para pelaut dan pekerja yang mengunjungi Pisco serta pelabuhan di Peru lainnya. Alkohol Pisco yang kuat dengan cepat mempengaruhi konsumennya. Hingga popularitas Pisco pun tumbuh dan hampir setara dengan anggur berkualitas ekspor lainnya.

Selama abad ke-18 dan 19, Pisco adalah andalan di laut lintas kapal, para pelaut yang biasanya meminum Whisky atau minuman Spirit lainnya kini beralih menjadi menggemari Pisco. Alasan utamanya adalah selain harganya yang rendah juga karena ketersediaannya yang banyak. Posisi ini dipertahankan Pisco sampai Rum mulai diperkenalkan. Popularitas Pisco pun digantikan Rum karena harga Rum lebih rendah dan rasanya lebih lembut.

Pisco juga sangat populer di San Francisco dan sekitar wilayah California selama Gold Rush di akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20. Menurut dokumen hukum yang baru-baru ini ditemuka di U.S. National Archives of San Francisco, California pada tahun 2007, telah terbukti bahwa setidaknya sampai tahun 1864 Pisco dianggap sebagai minuman keras asli penduduk Republik Peru.

Varietas Pisco

• Regular adalah Pisco dengan kadar alkohol 30-35% (60-70 proof). Rasanya cukup lembut sejak alkohol dicampurkan dengan air, mengingatkan kita pada sebuah Rum lembut dengan bau yang sangat manis dengan warna yang sedikit kekuning-kuningan.

• Special adalah Pisco dengan kadar alkohol 35-40% (70-80 proof).Rasanya manis dengan warna kekuning-kuningan berawan. Rasanya lebih kuat dari Pisco Regular dan daun yang Aftertaste, alkohol dalam mulut, mirip dengang Bourbon.

• Reserve adalah Pisco dengan kadar alkohol 40-43% (80-86 proof). Pisco jenis ini sangat mirip dengan Pisco Special.

• Great adalah Pisco dengan kadar alkohol 43% ke atas (86 proof ke atas). Pisco Great memiliki bau berwibawa dan warna yang sangat menyenangkan, kuning gelap. Meski tidak semanis Varietas lainnya, namun mempunyai rasa kayu yang kuat.

Source :

https://en.wikipedia.org/

Read More

Jack Daniel's

Jack Daniel's

  June 06, 2010    The Jonasyat

---

Jack Daniels adalah merek dari Wiski Tennessee dan wiski Amerika paling laris di dunia. Jack Daniels diproduksi di Lynchburg, Tennessee, oleh Jack Daniel Distillery, yang dimiliki oleh Brown – Forman Corporation sejak 1956. Daerah asal Jack Daniel, Moore adalah daerah kering, sehingga produk tidak tersedia untuk dibeli di toko atau restoran di dalam wilayah tersebut.

Menurut kiteria dari regulasi, Jack Daniels diklasifikasikan sebagai jenis straight Bourbon, meskipun perusahaan menolak klasifikasi ini dan memasarkannya sebagai Wiski Tennessee daripada sebagai Bourbon Tennessee. Seperti yang didefinisikan dalam Perjanjian Perdagangan Bebas Amerika Utama, Wiski Tennessee diklasifikasikan sebagai Straight Bourbon yang diizinkan untuk diproduksi di Negara bagian Tennessee. Hukum Tennessee (57-2-106) lebih lanjut mengharuskan sebagian besar produsen Wiski Tennessee untuk menyaring minuman keras tersebut menggunakan arang yang terbuat dari maple sebelum penuaan, selain memenhi persyaratan di atas (The Lincoln County Process).

Dikemas dalam botol persegi, Wiski Tennessee “Black Label” Jack Daniel sudah terjual lebih dari 12.5 juta pada tahun 2017. Variasi merek lainnya, seperti Tennessee Honey, Gentleman Jack dan Tennessee Fire terjual 2.9 juta. Sehingga total penjualan pada tahun fiscal tersebut terjual lebih dari 16.1 juta.

 

SEJARAH AWAL

Dari website resminya Jack Daniel’s menunjukan bahwa pendirinya , Jasper Newton “Jack” Daniel, lahir pada tahun 1850 (dan pada batu nisannya tertulis tahun tersebut), tapi tanggal lahir tepatnya tidak diketahui. Website perusahaannya mengatakan bahwa biasanya merayakan ulang tahun perusahaan pada bulan September. Website perpustakaan Negara bagian Tennessee mengatakan pada tahun 2013 bahwa catatan mencantumkan tanggal lahir Jack Daniel adalah 5 September 1846, dan bahwa tahun lahir 1850 tampaknya mustahil karena ibunya meninggal pada tahun 1847. Dalam Biografy 2004 “Blood & Wiskey : The Life and Times of Jack Daniel, penulisnya Peter Krass mengatakan bahwa investigasi yang dilakukannya menunjukan bahwa Daniel lahir pada Januari 1849 (Berdasarkan pada buku diari saudara perempuan Daniel, sensus, dan tanggal kematian dari Ibu Jack Daniel).

Jack adalah anak bungsu dari 10 bersaudara yang lahir dari ibu bernama Lucinda (Cook) Daniel dan ayah Calaway Daniel. Setelah kematian Lucinda, ayahnya menikah lagi dan memiliki tiga anak lagi. Ayah Calaway Daniel’s, Joseph “Job” Daniel, telah beremigrasi dari Wales ke Amerika Serikat dengan istrinya yang orang Scotlandia, Elizabeth Calaway. Maka dari itu, Jack Daniels memiliki darah keturunan Inggris, Scotlandia-Irlandia. ^{[sumber yang lebih baik dibutuhkan]}

Jack Daniel tidak begitu dekat dengan ibu tirinya. Setelah ayahnya meninggal dalam perang Saudara, dia pun pergi dari rumah dan pada dasarnya menjadi yatim piatu pada usia muda.

 KARIR

Sebagai seorang remaja, Daniel dibawa oleh Dan Call, seorang pengkhotbah awam lokal dan Moonshine Distille (Penyuling Nabati). Dia mulai mempelajari perdagangan penyulingan dari Call dan Master Distiller-nya, Nathan "Nearest" Green, seorang pria Afrika-Amerika yang diperbudak. Green terus bekerja dengan Call setelah emansipasi.

Pada tahun 1875, setelah menerima warisan dari harta ayahnya (setelah perselisihan panjang dengan saudara-saudaranya), Daniel mendirikan bisnis penyulingan yang terdaftar secara resmi dengan Call. Dia mengambil alih penyulingan tidak lama kemudian ketika Call berhenti karena alasan agama. Label merek pada produk adalah "Est. & Reg. In 1866", tetapi penulis biografinya telah mengutip dokumen pendaftaran resmi yang menyatakan bahwa bisnis tersebut tidak didirikan hingga tahun 1875.

Setelah mengambil alih penyulingan pada tahun 1884, Daniel membeli tanah tempat penyulingan sekarang berada. Pada tahun 1880-an, Jack Daniel's adalah salah satu dari 15 penyulingan yang beroperasi di Moore County, dan yang paling produktif kedua setelah Penyulingan Tom Eaton. Dia mulai menggunakan botol berbentuk persegi pada tahun 1897, dengan botol berbentuk persegi dimaksudkan untuk menyampaikan rasa keadilan dan integritas.

Menurut penulis biografi Daniel, asal mula nama merek "Old No. 7" adalah nomor yang ditetapkan ke penyulingan Daniel untuk pendaftaran pemerintah. Dia dipaksa untuk mengubah nomor registrasi ketika pemerintah federal mencabut distrik tersebut, dan dia menjadi nomor 16 di distrik 5 bukannya nomor 7 di distrik 4. Namun, dia terus menggunakan nomor aslinya sebagai nama merek, karena reputasi mereknya telah dibangun. Penjelasan yang sama sekali berbeda diberikan dalam buku tahun 1967 'Jack Daniel's Legacy' yang menyatakan bahwa nama tersebut dipilih pada tahun 1887 setelah mengunjungi seorang teman pedagang di Tullahoma, yang telah membangun jaringan tujuh toko.

Jack Daniel's mengalami lonjakan popularitas setelah wiski menerima medali emas untuk wiski terbaik di 1904 St. Louis World's Fair. Reputasi lokal Daniel sebagai gerakan kesederhanaan mendapatkan kekuatan di Tennessee.

Jack Daniel tidak pernah menikah dan tidak memiliki anak yang dikenal. Dia membawa keponakannya di bawah sayapnya - salah satunya adalah Lemuel "Lem" Motlow (1869–1947). Lem, anak dari saudara perempuan Daniel, Finetta, terampil dengan angka. Dia segera bertanggung jawab atas semua pembukuan penyulingan.

Pada tahun 1907, karena kesehatannya menurun, Jack Daniel memberikan penyulingan itu kepada Lem Motlow dan seorang keponakannya yang lain. Dengan segera Motlow membeli bagian dari partner-nya itu, dan mengoperasikan sendiri penyulingan selama sekitar 40 tahun.

Tennessee mengesahkan undang-undang larangan di seluruh negara bagian pada tahun 1910, yang secara efektif melarang penyulingan hukum Jack Daniel di negara bagian tersebut. Motlow menantang hukum dalam kasus uji coba yang akhirnya berhasil mencapai Mahkamah Agung Tennessee. Pengadilan menegakkan hukum sebagai konstitusional.

Daniel meninggal pada tahun 1911 akibat keracunan darah. Sebuah kisah yang sering diceritakan adalah bahwa infeksi dimulai di salah satu jari kakinya, yang dilukai Daniel suatu pagi di tempat kerja dengan menendang brankasnya dalam kemarahan ketika dia tidak bisa membukanya (dia dikatakan selalu kesulitan mengingat kombinasinya). Tetapi penulis biografi modern Daniel telah menegaskan bahwa kisah ini tidak benar.

Karena larangan di Tennessee, perusahaan mengalihkan operasi penyulingannya ke St Louis, Missouri, dan Birmingham, Alabama. Tidak ada produksi dari lokasi-lokasi ini yang pernah dijual karena masalah kualitas. Operasi di Alabama dihentikan mengikuti undang-undang larangan di seluruh negara bagian yang serupa di negara bagian itu, dan operasi di St. Louis dihentikan dengan dimulainya larangan nasional setelah pengesahan undang-undang tersebut. Amandemen Kedelapan Belas pada tahun 1920.

Sedangkan bagian dari Amandemen Kedua Puluh Satu pada tahun 1933 mencabut larangan di tingkat federal, undang-undang larangan negara bagian (termasuk Tennessee) tetap berlaku, sehingga mencegah penyulingan Lynchburg dibuka kembali. Motlow, yang telah menjadi seorang Senator negara bagian Tennessee, memimpin upaya untuk mencabut undang-undang ini, yang memungkinkan produksi untuk dimulai kembali pada tahun 1938. Jarak lima tahun antara pencabutan nasional dan pencabutan Tennessee diperingati pada tahun 2008 dengan paket hadiah dua botol, satu untuk ulang tahun ke-75 berakhirnya larangan dan untuk kedua kalinya memperingati 70 tahun pembukaan kembali penyulingan.

Penyulingan Jack Daniel menghentikan operasinya dari tahun 1942 hingga 1946 ketika pemerintah AS melarang pembuatan wiski karena perang dunia II. Motlow melanjutkan produksi Jack Daniel's pada tahun 1947 setelah jagung berkualitas baik tersedia lagi. Motlow meninggal pada tahun yang sama. Dia mewariskan penyulingan kepada anak-anaknya, Robert, Reagor, Dan, Conner, dan Mary, setelah kematiannya.

Perusahaan ini kemudian didirikan sebagai "Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc." Ini memungkinkan perusahaan untuk terus memasukkan Lem Motlow, yang meninggal pada tahun 1947, dalam pemasarannya. Menyebutnya di periklanan secara teknis hanya mengutip nama lengkap perusahaan. Demikian pula, iklan terus menggunakan angka populasi era 1960-an Lynchburg sebanyak 361, meskipun kota itu telah membentuk konsolidasi pemerintah kota-kabupaten dengan Kabupaten Moore. Populasi resminya lebih dari 6.000, menurut Sensus 2010.

Perusahaan itu dijual ke Brown – Forman Corporation pada tahun 1956.

Pabrik Penyulingan Jack Daniel terdaftar di National Register of Historic Places (Daftar Tempat Bersejarah Nasional) pada tahun 1972.

Pada 2012, seorang Welshman, Mark Evans, mengklaim telah menemukan resep asli wiski Daniel, dalam sebuah buku yang ditulis pada tahun 1853 oleh nenek buyutnya. Kakak iparnya telah beremigrasi ke Tennessee.

Moore County, tempat dimana penyulingan Jack Daniel berada, adalah salah satu dari sekian banyak negara bagian kabupaten kering. Meskipun menyaring produk di dalam wilayah tersebut legal, namun ilegal untuk membelinya di sana. Namun, undang-undang negara bagian telah memberikan satu pengecualian: penyulingan dapat menjual satu produk peringatan, terlepas dari undang-undang daerah. Jack Daniel's sekarang menjual Gentleman Jack, Jack Daniel's Single Barrel, campuran No. 7 asli (dalam botol peringatan), dan campuran musiman (saat diputar) di White Rabbit Bottle Shop.

 

Source : https://en.wikipedia.org

Read More