Rabu, 30 Juni 2010

Chivas Regal


Chivas Regal adalah minuman keras campuran Scoth Whisky yang diproduksi oleh Chivas Brother yang dimiliki oleh Pernod Richard. Menurut kemasan merek, Chivas Brother pertama kali didirikan pada tahun 1801 di Aberdeen, Skotlandia. Beberapa merek Chivas adalah Strathisla Distillery di Keith Moral di Speyside, Skotlandia.

Chivas Regal merupakan minuman keras yang termasuk Scoth Whisky yang paling populer di Eropa dan Asia Pasifik dan berusia 12 tahun ke atas.


Kategori Chivas Regal

  • Chivas Regal 12 Years Old adalah jenis Chivas Regal yang dimatangkan setidaknya selama 12 tahun. Dengan rasanya yang lembut ketika diminum. Terbuat dari campuran madu, apel matang, Vanilli, kemiri dan Butterscoth.
  • Chivas Regal 18 Years Old adalah jenis Blended Whisky yang disimpan selama 18 tahun. Dengan varian rasa cokelat dan jeruk.
  • Chivas Regal 25 Years Old adalah jenis Whisky yang disimpan selama 25 tahun. Hanya tersedia dalam jumlah yang sangat terbatas dengan harga eceran $300. Rasanya campuran antara buah Aprikot dan Persik.

House of Schivas dibangun di daerah Schivas di Aberdeenshire tahun 1640. Nama ini berasal dari Gaelic "Seamhas" yang berarti tempat yang sempit.

Pada awalnya Chivas Brother hanyalah sebuah toko kecil di 13 St.King, di Aberdeenshire pada tahun 1801. Toko ini menjual makanan mewah seperti kopi, rempah-rempah eksotis, Brandy Perancis, dan Rum Karibia kepada para pelanggan kaya. Pada tahun 1842, Chivas Brother dipercaya sebagai pemasok kebutuhan keluarga kerajaan di Balmoral Castle pada Ratu Victoria saat kunjungan pertamanya ke Scotlandia.

Pada tahun 1843, Chivas Brother diberi kepercayaan sebagai pemasok tetap untuk Ratu Victoria. Pada tahun 1890, Chivas Regal ditetapkan sebagai Purveying bisnis terbaik diUtara Skotlandia.

Selama tahun 1850, James Chivas memutuskan untuk merespon tuntutan pelanggan kayanya untuk Whisky, dengan memulai mencampurkan Whisky hingga berhasil menciptakan Whisky pertama mereka yang diberi nama Royal Glen Dee, yang diluncurkan pada tahun 1860. Untuk kemudian disusul dengan Whisky kedua mereka yang diberi nama Royal Strathythan.

Pada awal 1900, Chivas Brother memutuskan untuk membuat Whisky berusia tua diekspor ke AS, dimana perkembangan pesat ekonomi saat itu memicu permintaan untuk barang-barang mewah. Dan Whisky itu akhirnya diberi nama Chivas Regal.

Chivas Regal 25 Years Old diluncurkan pada tahun 1909 sebagai Whisky asli Skotlandia dan menjadi mereka terkemuka di Amerika Serikat. Keberhasilan Chivas Regal ini terus berlanjut sampai keluarnya larangan pada tahun 1920.

Pada tahun 1949, Chivas Regal dibeli oleh Seagrams yng memberikan distribusi lebih banyak dan luas dalam sistem pemasarannya.

Chivas Regal kembali diluncurkan di AS sebagai Chivas Regal 12 Years Old, mengikuti gangguan Peraturan pemerintah dan Perang Dunia II. Chivas Regal menjadi merek yang sangat populer saat ini.


Whisky

Whisky (bahasa Inggris yang diambil dari bahasa Gaelik Skotlandia, atau Whiskey dari Bahasa Irlandia : Fuisce) merujuk secara luas kepada katergori minuman beralkohol dari fermentasi serealia yang mengalami proses Mashing (dihaluskan, dicampur air serta dipanaskan), dan hasilnya melalui proses distilasi sebelum dimatangkan dengan cara disimpan di dalam tong kecil dari kayu (Biasanya kayu Ek).

Jenis Whisky yng digunakan tergantung jenis Serealia yang dipakai sebagai bahan baku, yakni Jelai, Malt (jelai yang dikecambahkan), Gandum hitam (Rye), Rye yang dikecambahkan, Gandum dan Jagung. Whisky berasal dari bahasa Gaulia untuk air (Uisce atau Uisge). Di Skotlandia disebut Uisge-Beatha, sedangkan di Irlandia disebut Uisce Beatha yang berarti "Air Kehidupan". Keduanya berkaitan dengan bahasa Latin Aqua Vitae yang juga berarti air kehidupan. Orang Skotlandia menulisnya sebagai Whisky, sedangkan orang Irlandia menulisnya Whiskey (ditambah huruf "e").

Sejarah

Catatan tertua mengenai Whisky berasal dari tahun1405 di Irlandia, yang menceritakan Whisky dibuat para biarawan. Hal yang sama juga dicatat di Skotlandia pada tahun 1496. Walaupun demikian, Whisky diperkirakan sudah ada paling sedikit beberapa ratus tahun sebelumnya. Pada waktu itu, Whisky dibuat di banyak tempat, dan tidak dicatat secara khusus, akibatnya tahun pertama kali Whisky dibuat serta tempat asalanya tidak diketahui. Selain itu, ada kemungkinan berbagai kelompok orang yang tidak ada kaitannya satu sama lain, secara terpisah menemukan proses distilasi.

Sejarahwan memperkirakan minuman keras hasil distilasi pertama kali dibuat antara abad ke-8 dan abad ke-9 di timur tengah. Teknik distilasi dibawa ke Irlandia dan Britania oleh biarawan kristen. Menurut legenda yang populer, Santo Patrick memperkenalkan proses distilasi di Irlandia dan Britania. Proses distilasi mungkin ditemukan orang Irlandia, atau petani di Britania yang memanfaatkan sisa-sisa serealia sesudah panen.

Cara Pembuatan Whisky adalah sebagai berikut:

Grain atau tepung grain difermentasikan sehingga menghasilkan suatu cairan yang beralkohol, cairan ini disuling (destilasi) untuk kemudian menghasilkan Whisky murni yang sering disebut dengan Pure Whisky atau Sraight Whiskey.

Straight Whiskey ini berwarna bening atau disebut juga tidak berwarna (Colorless). Untuk membuat warna pada Whisky ada dua cara yaitu dengan memberi warna Caramel, yaitu gula yang digosongkan, dan yang kedua jenis Blended Whiskey, yaitu dengan cara Aging atau mengumurkan Whiskey pada Oak barel selama jangka waktu tertentu.

Bottled in Bond adalah suatu istilah dalam perdagangan Whisky atau minuman lainnya yang berarti bahwa minuman tersebut sebelum diperdagangkan atau dipasarkan, terlebih dahulu disimpan dan dibotolkan dengan pengawasan pemerintah.


Kategori Whisky

Masing-masing jenis Whisky berbeda dalam kadar alkohol dan kualitasnya. Berdasarkan negara penghasilnya, Whisky dikategorikan menjadi:

1. American Whisky

American Whisky terdiri dari dua jenis, yaitu polos (Straight), campuran (Blend) dan Light Whisky. Whisky hanya bisa disebut polos bila dimatangkan di tong kayu ek paling sedikit dua tahun, dan memenuhi kriteria salah satu jenis Whisky menurut peraturan pemerintah federal. Berikut kriteria yang harus dipenuhi adalah:
  • Bourbon Whisky dari bahan baku jagung paling sedikit 51%.
  • Rye Whisky dari bahan baku gandum hitam (rye) paling sedikit 51%.
  • Whisky jagung dari bahan baku jagung paling sedikit 80%, dan dilakukan proses penyulingan untukmenghasilkan minuman keras berkadar alkohol 80%. Whisky jagung tidak harus dimatangkan dengan cara disimpan. Namun, bila ingin dimatangkan harus di dalam tong baru dari kayu Ek yang sudah dihanguskan permukaannya atau tong kayu bekas pakai. Selain Whisky jagung, semua American Whisky harus dimatangkan di dalam tong yang permuakaan dalamnya dihanguskan dengan api. Pematangan biasanya dilakukan dalam waktu singkat, misalnya enam bulan. Selama pematangan, Whisky berubah warna dan aroma sementara kekerasannya berkurang.
Jenis American Whisky

Ada 3 jenis American Whisky, yaitu:

  • Straight Whisky adalah Whisky polos yang dibuat dari minimal 51% grains.
  • Blended Whisky adalah Whisky campuran dari beberapa jenis hasil destilasi, paling sedikit 20% Straight Whisky, sisanya bisa grain netral spirit, grain spirit atau Light Whisky. contohnya Seagram's 7 Crown.
  • Light Whisky adalah Whisky hasil destilasi yang berkadar alkohol 160% pada saat dimasukan ke dalam Oak Barel untuk diumurkan (Aging). Light Whisky biasanya digunakan untuk campuran pembuatan Whisky.

Contoh Whisky yang dihasilkan dari Amerika adalah Jim Beam, Jack Daniel's, Seagram's Crown dan Bourbon.


2. Scoth Whisky

Scoth Whisky adalah Whisky yang dihasilkan dari negara Scotland (Skotlandia). Di negara Skotlandia ada 4 wilayah yng menghasilkan Whisky, yaitu Highlands, Lowlands, Campbeltown, dan Islay. Scoth Whisky terbuat dari grain jenis Barley, yang banyak tumbuh disana, walaupun barley ini sekarang harus diimpor dari negara lain.

Scoth Whisky biasanya mengalami dua kali proses distilasi dan tiga kali distilasi untuk sebagian merek. Hukum internasional mengharuskan Whisky yang diberi label Scoth (Skotch) adalah Whisky yang disuling di Skotlandia, dan dimatangkan paling sedikit selama tiga tahun di tong kayu Ek, atau memiliki kualitas yang setara dengan Whisky yang diproduksi di daerah Skotlandia.

Whisky hanya dimatangkan sewaktu dalam penyimpanan di dalam tong, dan bukan di botol, sehingga umur Whisky Scoth adalah waktu simpan dari setelah distilasi hingga pembotolan. Selama disimpan di dalam tong, komposisi kimai kayu mengubah susunan kimia dan rasa Whisky. Whisky yang sudah disimpan bertahun-tahun di dalam botol mungkin dihargai karena langka, tetapi bukan karena matang (tua). Whisky lama ddalam botol tidak juga berarti dari Whisky baru dengan masa pematangan yang setara di dalam tong. Bila Scoth Whisky merupakan campuran Whisky yang berasal dari dua tong atau lebih yang berbeda, maka usia Whisky yang ditulis pada label botol adalah usia Whisky termuda yang dipakai sebagai pencampur. Istilah Cash Strength menunjukan Whisky belum dicampur air, dan langsung dobotolkan dari tong dengan kadar alkohol yang terkandung sewaktu Whisky dialirkan dari tong.


Jenis Scoth Whisky

Ada 3 jenis Scoth Whisky, yaitu:

  • Blended Scoth (Grain Whisky), yaituWhisky yang dibuat dari bahan dasar campuran Barley dan Corn (Jelai dan Malt) serta serelia lain. Distilasi dilakukan dengan beberapa cara yang saling berhubungan. Dulunya, Whisky Grain dipakai sebagai pencampur, namun sekarang juga dipasarkan beberapa Scoth Whisky Single Grain (Scoth Whisky dari satu pabrik). Contoh merek Whisky jenis ini adalah Bell's Whisky dan Chivas Regal.
  • Pure Malt Scoth (Malt Whisky) adlah tipe Scoth Whisky yang dibuat dengan bahan dasar hanya barley malt (jelai yang dikecambahkan), sedangkan distilasi menggunakan kolom distilasi berupa ketel tembaga berbentuk bawang (Pot Still).
  • Light Scoth adalah suatu tipe Scoth Whisky yang mempunyai aroma ringan (Light Bodied-Light Flavor), karena warnanya juga lebih bening.

Beberapa contoh merek Scoth Whisky yang terkenal adalah: Glenfiddich, Glenlivet, Jhony Walker, Ballantine's, Sewar's, Maccalan, Passport, MacGregor, dan King George.

3. Irish Whisky (Whisky Irlandia) adalah Whisky yang melalui tiga kali proses distilasi dan harus dimatangkan di dalam tong kay paling sedikit tiga tahun. Malt yang digunakan hampir selalu dikeringkan di kamar pengeringan tanpa bahan bakar gambut.

4. Canadian Whisky ( Whisky Kanada) adalah Whisky yang menurut peraturan pemerintah Kanada harus dimatangkan paling sedikit tiga tahun di dalam tong kayu. Sebagian besar Whisky Kanada adalah Whisky campuran dari berbagai jenis serealia.

5. Whisky Jenpang adalah Whisky yang dibuat dengan mengikuti resep Whisky Skotlandia dan sama penggolongannya dengan Scoth Whisky.

6. Pure Pot Still Whisky (Whisky Murni Pot Still) adallah sebutan untuk Whisky Irlandia kombinasi dari jelai yang tidak dikecambahkan dan malt, dan penyulingannya dilakukan dengan ketel tembaga berbentuk bawang (Pot Still).
7. Wales Whisky adalah Whisky yang dibuat pabrik Penderyn di Wales.

8. India Whisky adalah minuman beralkohol yang diberi label Whisky di India, namun sebagian besar dibuat dari fermentasi Molase. Minuman sejenis ini di luar India umunya dikenal sebagai Rum. Sekitar 90% Whisky yang dikonsumsi di India berasala dari Molase. Walaupun demikian, India sudah mulai membuat Whisky dai Malt dan Serealia yang lain.

Selasa, 29 Juni 2010

Tequila


Tequila (ejaan Spanyol: Te'kila) adalah minuman distilasi kategori spirit dengan kadar alkohol 35-55% yang terbuat dari tanaman Agave dan dibuat di sekitar kota Tequila, 65 kilometer (60 mil) barat laut Guadalajara, di daerah pegunungan (Los Altos) di negara bagian Jalisco di barat Meksiko.


Tanah vulkanis di sekita Tequila dianggap cukup baik bagi pertumbuhan Agave biru, dan lebih dari 300 juta tanaman tersebut di panen setiap tahun. Undang-undang Meksiko menegaskan bahwa Tequila hanya bisa dibuat di Jalisco dan daerah di Guanajuato, Michoacan, Nayarit dan Tamaulipas.



Cara Membuat Tequila adalah:

Blue Agave (Agave Azul Tequilana Weber) adalah tumbuhan sejenis kaktus tetapi bukan kaktus yang tumbuh didaerah Meksiko. Blue Agave adalah tumbuhan yang membutuhkan waktu 8-10 tahun untuk menjadi matang.

Begitu mulai matang daun bagian bawah tumbuhan ini mulai berubah kecoklatan dan duri-durinya mulai keluar. Kemudian daun Blue Agave dipotong-potong dan memberikan batangnya saja yang biasa disebut Pina, karena bentuknya yang menyerupai buah nanas. Pina-pina ini kemudian dimasak dengan cara dikukus untuk melembekan dan memudahkan konversi menjadi gula. Setelah lembek, inilah yang biasa disebut "SAP", dari SAP ini diekstraklah jusnya yang disebut "Aguamiel". Lalu Aguamiel difermentasi selama 4 hari, untuk kemudian masuk prose penyulingan dan jadilah sebuah Tequila


Sejarah

Semua berawal dari 1000 tahun, sebelum bangsa Spanyol menjajah Meksiko, suku Aztec dari Meksiko bergaya Indian sudah mulai mengkonsumsi Pulque, salah satu minuman yang memiliki kandungan Agave. Palque adalah minuman yang digunakan bangsa Aztec bila ada upacara khusus mengundang roh datang ataupun upacara lainnya. Kemudian kedatangan bangsa Spanyol pada abad ke-16 memperkenalkan metode penyulingan dan alhasil dibuatlah Tequila untuk pertama kalinya.


Klasifikasi Tequila

Tequila memiliki 4 kelas atau level berdasarkan faktor pengumuran dan banyaknya karamel yang digunakan untuk pewarnaan Tequila. Berikut ini Klasifikasi Tequila adalah:







1. Anejo adalah Tequila yang diumurkan di dalam tong kayu selama 1-4 tahun.















2. Reposado adalah jenis Tequila yang ditambahkan ekstra karamel dan pengumuran di dalam tong kayu selama 2-11 bulan.















3. Silver Tequila adalah jenis Tequila yang tidak melewati proses pengumuran dan tidak ada kandungan karamelnya.
















4. Gold Tequila adalah jenis Tequila yang ditambah sedikit karamel untuk warna.

Brandy

Brandy, berasal dari bahasa Belanda Brandewijn, adalah sitilah umum untuk minuman anggur hasil distilasi, dan biasanya memiliki kadal etil alkohol sekitar 40-60%. Bahan baku Brandy bukan hanya anggur, melainkan juga Pomace (ampas buah anggur sisa pembuatan minuman anggur) atau fermentasi sari buah. Bila bahan baku tidak ditulis pada label, maka Brandy tersebut dibuat dari buah anggur asli.

Dalam kebudayaan barat, Brandy adalah minuman yang disajikan sesudah makan. Brandy yang dibuat dari minuman anggur biasanya diberi pewarna karamel untuk meniru warna Brandy yang lama disimpan di dalam tong kayu. Brandy dari Pomace atau sari buah biasanya langsung diminum tanpa melalui proses pematangan di dalam tong kayu dan tidak diberi pewarna.


Sejarah

Asal usul Brandy tidak begitu jelas, namun kemungkinan berhubungan dengan perkembangan teknik distilasi. Minuman alkohol yang diminum orang Romawi dan Yunani kemungkinan teknik pembuatannya berasal dari Babilonia Kuno. Brandy yang sekarang dikenal orang, diperkirakan mula diproduksi sejak abad ke-12 dan menjadi populer pada abad ke-14.

Pada mulanya, orang menyuling minuman anggur sebagai salah satu cara pengawetan dan pedagang mudah membawanya. Kemungkinan juga orang jaman dulu menyuling anggur agar volumenya menjadi lebih sedikit, sehingga pajak yang harus dibayar menjadi lebih sedikit. Orang mulanya berpikir, nantinya sebelum diminum, anggur bisa ditambah air lagi. Namun ternyata setelah disimpan di dalam tong kayu, minuman anggur yang dihasilkan menjadi lebih bagus. Selain berkurangnya kadar air, berbagai senyawa aroma terbentuk sekaligus terpecah selama proses distilasi.

Jenis-Jenis Brandy

  • Grape Brandy, distilasi dari hasil fermentasi sari buah anggur. Brandy anggur berasal dari California, Amerika. Merek-merek yang terkenal antara lain : Christian Brother, Coronet, E&J, Korbel, dan Paul Masson.
  • Armagnac, Brndy dari bahan baku anggur asal kawasan Armagnac di barat daya Perancis (Gers, Landes, Lot-et-Garonne). Merek-merek yang terkenal antara lain: Darroze, Baron de Sigognac, Lrressingle, Delord, Laubade, Gelas, dan Janneau.
  • Brandy de Jerez, berasal dari daerh Jerez, Spanyol.
  • Konyak, berasal dari kawsan Cognac di Perancis. Merek-merek yang terkenal antara lain Hine, Martell, Remy Martin, Mennessy, Ragnaud-Sabourin, Delamain, dan Courvoisier.
  • Lourinha, Brandy yang berasal dari kawasan Estremadura, sebelah barat Portugal.
  • Brandy anggur Afrika Selatan adalah Brandy yang dibuat dengan resep yang sama dengan konyak. Penyulingan dilakukan dua kali di ketel dari tembaga, dan disimpan di tong kayu ek paling sedikit selama tiga tahun.
  • Pomace Brandy adalah Brandy dari fermentasi ampas buah, biji, dan tangkai buah anggur sisa pengambilan sari buah anggur.
  • Fruit Brandy adalah Brandy dari sari buah selain anggur, seperti apel, persik, prem, aprikot, ceri, rasberry, dan blackberry. Brandy buah biasanya bening dengan kadar alkohol 80-90 proof, dan biasanya diminum dingin atau dicampur es.

Label Brandy

Brandy mempunyai sistem kelas untuk menunjukkan kondisi dan kualitasnya. berikut kelas-kelas Brandy adalah:

1. A.C. : adalah Brandy yang sudah disimpan di dalam tong kayu selama 2 tahun.

2. V.S. : "Very Special" atau bintang tiga, adalah Brandy yang sudah disimpan di dalam tong kayu selama 3 tahun.

3. V.S.O.P : "Very Special Old Pale" atau bintang 5, adalah Brandy yang sudah disimpan di dalam tong kayu paling sedikit selama 5 tahun.

4. X.O.: "Extra Old", seperti jenis Napoleon atau Vieille Reserve, adalah Brandy yang disimpan di dalam tong kayu paling sedikit selama 6 tahun, tetapi khusus untuk jenis Napoleon paling sedikit selama 4 tahun.

5. Vintage : adalah Brandy yang sudah disimpan di dalam tong kecil hingga sebelum dibotolkan dengan lam penyimpanan ditulis pada label.

6. Hors D'age : adalah Brandy yang sangat tua, biasanya berumur lebih dari 10 tahun dan merupakan kualitas terbaik.

Chianti

Chianti adalah minuman anggur merah terkenal asal Chianti di daerah Toscana, Italia. Anggur Chianti mudah dikenali dari kemasan botol yang disebut Fiasco, berupa botol pendek yang dibungkus keranjang anyaman. Sekarang ini Anggur Chianti semakin banyak dikemas dalam botol anggur biasa dan kemasan Fiasco hanya digunakan oleh beberapa produsen. Anggur Chianti umunya tidak mahal, walaupun ada juga Chianti kelas atas yang dijual dengan harga lebih mahal.


Sejarah

Istilah Chianti pertama kali digunakan di tahun 1716 untuk menyebut wilayah perkebunan anggur yang ada di dekat desa-desa seperti Gaiole in Chianti, Cstellina in Chianti, dan Radda in Chianti. Desa-desa ini nantinya dinamakan Lega del Chianti dan kemudian disebut Provincia del Chianti (Provinsi Chianti).

Di tahun 1932, peta wilayah Chianti diperbesar dan wilayah Chianti yang baru mencakup wilayah yang sangat besar dan dibagi menjadi 7 subwilayah, yaitu Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano, dan Rufina. Bekas wilyah Chianti yang dulu sekarang hanya merupakan bagian dari daerah Classico.


Bourbon

Bourbon adalah sebutan untuk Wiski khas Amerika yang dibuat di Bourbon County, Kentucky, Amerika Seikat. Menurut hukum AS, bahan baku Bourbon harus paling sedikit terdiri dari 51% jagung dan selebihnya hingga 70% adalah gandum dan atau Rye serta Malt (jelai yang dibuat berkecambah).

Setelah mengalami proses distilasi, kadar alkohol yang dihasilkan tidak boleh lebih satuan kadar alkohol 160 (U.S) proof (80% etanol, 20% air), dan disimpan untuk pematangan paling sedikit selama dua tahun dalam tong baru dari kayu ek yang permukaan dalamnya dihanguskan dengan api. Proses pematangan dengan disimpan selama dua tahu adalah persyaratan resmi bila Wiski ingin disebut "Straight Bourbon", tetapi bukan syarat resmi untuk sekedar disebut Bourbon. Pada praktiknya sebagian besar Wiski Bourbon mengalami proses pematangan dengan cara disimpan paling sedikit selama 4 tahun.

Bourbon harus disimpan di dalam tong dengan keadaan kadar alkohol tidak lebih dari 125 U.S proof. Setelah mengalami proses pematangan, Bourbon dicampur dengan air dan dibotolkan. Kadar alkohol untuk Wiski paling sedikit 80 proof (40% abv), dan sebagian besar Wiski dijual dengan kadar 80 proof. Wiski yang dijual umumnya memiliki kadar alkohol 86, 90, 94, 100, 107 proof dan bahkan hingga 142 proof. Wiski dalam botol dengan kadar alkohol tinggi disebut "Barrell Proof" (langsung dikemas dari tong).

Agar Wiski bisa disebut Bourbon, pabrik Wiski bisa saja berada di tempat lain bukan hanya di Bourbon, Kentucky. Walaupun demikian, hampir semua merek Bourbon dibuat di Kentucky. Negara bagian Illinois pernah memproduksi Bourbon dalam jumlah yang hampir menyamai produksi Bourbon di negara bagian Kentucky. Selain itu, Virginia terkenal sebagai negara bagian penghasil Bourbon. Di masa lalu, Bourbon pernah dibuat di Pennsylvania, Indiana, Ohio, Tennessee, Missouri dan Kansas.


Sejarah

Cerita tentang asal usul Bourbon sebagian besar tidak benar, termasuk diantaranya kisah penemuan Bourbon oleh pendeta Baptis dan penyuling minuman keras Elijah Craig. Masing-masing County di Kentucky memiliki cerita sendiri tentang pencipta Bourbon. Bourbon yang dikenal sekarang ini baru berkembng sejak abad ke-19, dan tidak ada seorang pun yang berhak disebut sebagai pencipta Bourbon. Sering juga ditulis bahwa penyuling Bourbon pertama adalah orang Pennsylvania yang melarikan diri dari pajak selama dan sesudah terjadinya Pemberontakan Wiski, tetapi klaim seperti ini sering dibantah orang.

Salah satu catatan tertua tentang penyulingan Borboun di Kentucky adalah kisah tahun 1774 tentang Theodore J. Queenan menanam jagung di Fort Harrod (sekarang disebut Harrodsburg, Kentucky). Setelah beberapa tahun, hasil panennya melimpah dan melebihi kecukupan bagi diri dan hewan ternaknya. Theodore mulai mengubah jagung hasil panen menjadi Wiski, karena Wiski tidak busuk dan mudah dibawa-bawa ke tempat yang jauh dibandingkan biji jagung.






Berikut ini adalah kutipan asal usul Wiski disebut Bourbon;


Seusai Revolusi Amerika, para perintis Amerika semakin bergerak ke sebelah barat Pegunungan Allegheny, mereka mendirikan county-county pertama mereka yang wilayahnya sangat luas. Salah satu county yang luas ini disebut Bourbon, didirkan tahun 1785, dan namanya berasal dari nama keluarga kerajaan Perancis. Di awal abad ke-19, wilayah county yang luas dipecah menjadi bagian-bagian yang lebih kecil, sebagian besar orang terus menyebut daerah ini sebagai Old Bourbon.

Di Old Bourbon terdapat pelabuhan utama sungai Ohio yang merupakan pusat perdagangan Wiski dan barang-barang lainnya. Tong-tong Wiski dicap dengan tulisan "Old Bourbon" untuk menunjukan pelabuhan asal barang. Wiski ini berbeda karena Old Bourbon adalah Wiski jagung pertama yang dicicipi orang, dan mereka menyukainya. Secara perlahan-lahan, Bourbon pun identik dengan Wiski dari jagung.

Resolusi Kongres AS tahun 1964 menyatakan Bourbon sebagai "Produk Khas Amerika Serikat". Resolusi tersebut memohon kepada badan-badan pemerintah Amerika Serikat yang berwenang untuk mengambil tindakan yang sesuai demi melarang impor Wiski yang disebut 'Wiski Bourbon' ke wilayah Amerika Serikat. Peraturan pemerintah federal sekarang menetapkan bahwa Wiski Bourbon hanya berarti Bourbon yang diproduksi di Amerika Serikat.

Vermouth

Vermouth adalah anggur fortifikasi yang ditambah berbagai jenis rempa-rempah yang rasanya pahit, seperti Artemisia Absinthium, Adas Manis, Kina, Kayu Manis, Biji Ketumbar, Cengkeh, Quassia, Kulit Jeruk Pahit, dan sebagainya. Setelah melalui tahap-tahap pemrosesan seperti disimpan dan disaring, hasilnya adalah anggur Vermouth berwarna putih (bening). Asal usul nama Vermouth adalah Wermut, bahasa Jerman untuk nama tanaman semak Artemisia Absinthium.

Vermouth biasa dipakai untuk campuran koktail atau diminum sebagai aperitif. Cinzano, Martini & Rossi, dan Noilly Prat adalah beberapa merek Vermouth yang utama.

Vermouth terdiri dari dua jenis, yaitu Vermouth Italia (Vermouth manis atau Vermouth merah) dan Vermouth Perancis (Dry Vermouth atau Vermouth putih). Vermouth Italia berwarna kemerah-merahan. Sedangkan Vermouth Perancis agak kekuning-kuningan. Pada umumnya, Vermouth Italia mengandung kadar alkohol sekitar 16-18% dengan kadar gula 4-16%. Sementara itu, Vermouth Perancis mengandung kadar alkohol 18% dengan kadar gula 4%.


Sejarah

Rempah yang paling penting untuk membuat Vermouth adalah semak Artemisia Absinthium yang tumbuh tahunan di Eropa dan Asia. Daun tanaman ini direndam di dalam anggur dan Hippokrates pada tahun 500 SM menganjurkannya sebagai obat Reumatisme dan sakit kuning. Pada abad Renaisans, di Inggris Vermouth dijual di apotek sebagai obat.

Produsen Vermouth yang utama adalah kawasan Piemonte di Italia. Penduduk disana sudah membuat Vermouth sejak abad ke-17. Pada tahun 1786, Antonio Benedetto Carpano mulai memasarkan anggur beraroma rempah (Vermouth) yang diproduksinya di Torino.

Produsedn Vermouth teerbesar di dunia adalah Martini & Rossi asal Torino. Martini & Rossi mulai berproduksi sejak tahun 1863. Sementara Cinzano mulai berproduksi tahun 1816.

Pada awalnya, Vermouth dibuat dari anggur merah, tetapi sejak sekitar tahun 1800, pembuat anggur di wilyah Marseille mulai membuat Vermouth putih dari anggur putih. Pada tahun 1813, ahli rempah-rempah bernama Joseph Noilly mulai membuat dry Vermouth atau Vermouth Perancis. Pada tahun 1855, anak Joseph Noilly yang bernama Claudius Prat memproduksi merek Noilly Prat.






Koktail dari Vermouth, diantaranya:

Bronx : Gin, Dry Vermouth, Vermouth Manis dan Sari Buah Jeruk.
Martini : Gin dan Dry Vermouth
Manhattan : Wiski gandum hitam, Wiski Kanada, Sweet Vermouth, dan Angostura Bitter.
Rob Roy : Wiski Scotlandia dan Vermouth Manis.
Vesper Martini : Gin, Vodka dan Anggur Lillet Blanc.

Senin, 28 Juni 2010

Bir


Bir secara harafiah berarti segala minuman berolkohol yang diproduksi melalui proses fermentasi bahan berpati seperti biji malt, cereal dan diberi aroma flavor hops, tetapi tanpa proses melalui proses penyulingan setelah fermentasi. Proses pembuatan Bir disebut Brewing. Karena bahan yang digunakan untuk membuat Bir berbeda antara satu tempat dengan tempat lainnya, maka karakteristik Bir seperti rasa dan warna sangat berbeda baik jenis maupun klasifikasinya.

Bir juga salah satu minuman tertua yng dibuat manusia, yaitu dibuat sekita tahun 5000 SM yang tercatat di sejarah Mesir kuno dan Mesopotamia. Karakteristik Bir telah berubah secara drastis sepanjang ribuan tahun.

Industri pembuatan Bir merupakan industri global yang sangat besar, dan sekarang ini kebanyakan dikuasai oleh konglomerat yang dibentuk dari gabungan pengusaha-pengusaha yang lebih kecil.

Walau pun secara umum Bir merupakan minuman beralkohol, namun ada beberapa variasi dari dunia barat yang dalam pengolahannya membuang hampir seluruh kadar alkoholnya, sehingga menjadikan apa yang disebut dengan Bir tanpa alkohol.


Macam-Macam Bir:

  • Light Beer adalah Bir dengan kadar alkohol 2-4%. Dibuat dari bahan dasar cereal dan tepung Barley.
  • Ale adalah Bir dengan kadar alkohol yang lebih tinggi dari jenis light. Menggunakan lebih banyak hops dan warnanya lebih gelap. Bahan dasarnya adalah cereal dan aromatic malt.
  • Lager adalah jenis bir yang diumurkan lebih lama.
  • Stout adalah Bir dengan kadar alkohol yang cukup tinggi, yakni berkisar antara 14% lebih. Warnanya yang gelap membuat Bir ini disebut dengan Bir hitam. Bahan dasarnya adalah aromatic malt dengan banyak hops dan diberi warna dengan caramel (gula yang digosongkan)
Selama ini banyak orang mengira kalau minuman beralkohol itu akan memberikan dampak yang buruk bagi kesehatan. Tetapi menurut penelitian bir ternyata memberikan dampak yang positif terhadap kesehatan selama tidak meminumnya secara berlebihan.


Dampak positif dari bir diantaranya adalah:

1. Menurunkan Resiko Sakit Jantung
Meminum alkohol dalam jumlah sedang (tidak lebih dari dua gelas untuk pria dan satu gelas untuk wanita per hari) dapat menurunkan resiko sakit jantung koroner sampai 30-60%. Bahkan bagi orang yang memiliki resiko diabetes, tekanan darah tinggi dan orang yang pernah mengalami serangan jantung.

2. Membantu Pembentukan Tulang
Bir mengandung silikon mineral yang membantu pembentukan massa tulang. Silikon yang terkandung salam makanan seperti ini akan memperkuat dan meningkatkan kepadatan tulang, terutama dibagian pinggang dan wnita yang mengalami massa menopause.


3. Mencegah Kerusakan Sel
Pencegahan kerusakan sel ini akan memngurangi resiko kanker dan sakit jantung. Hops dan Malt yang digunakan dalam pembuatan bir mengandung antioksidan dalam jumlah besar. Bir juga mengandung Polyphenol, yakni antioksidan yang juga ditemukn dalam minuman anggur, buah-buahan, sayuran dan teh hitam maupun teh hijau. Bir Lager dan Ale lebih banyak mengandung antioksidan daripada bir encer atau bir tanoa alkohol.

4. Melindungi Dari Stroke
Penyakit seperti Alzheimer dan pikun ternyata merupakan 80% penyebab stroke. Mengkonsumsi Bir dalam jumlah menengah sering dikaitkan dengan kemapuan berpikir dan memori yang membaik. Jika kita menghitung volume minuman dan jumlah kandungan alkohonya, Bir memiliki jumlah antioksidan dua kali lipat dari anggur putih. Walaupun jika dibandingakan anggur merah kandungan antioksidan Bir hanya setengahnya. tetapi mengenai kemungkinan penyerapan dalam tubuh, karena kecilnya molekul antioksidan Bir, maka kemungkinan penyerapan antioksidan Bir akan jauh lebih mudah.

Bir tidak mengandung lemak atau kolesterol sama sekali dan kandungan gula yang ada sangat rendah. Kalori yang ada dalam Bir sebagian besar muncul dari kandungan alkohol bukan dari kandungan gula yang ada.

(Dari berbagai sumber)

Minggu, 27 Juni 2010

Wine


Anggur (atau populer disebut dalam bahasa inggris: Wine) adalah minuman beralkohol yang dibuat dari sari anggur jenis Vitis Vinifera yang biasanya hanya tumbuh di area 30 hingga 50 derajat lintang utara dan selatan. Wine dibuat melalui fermentasi gula yang ada di dalam buah anggur.

Wine sangat cepat perkembangnnya, untuk pertama kalinya dibuat dengan juice buah anggur. Tetapi sekarang Wine telah di mix dengan flavor buah yang lain seperti, Lechee, Peach, Strawberry, Blackberry.

Wine sekarang juga telah banyak macamnya, tidak hanya dibuat dari sari juice buah anggur saja, melainkan dengan juice buah yang lain seperti banana, Mango, dan lain-lain yang menjadi basic penghasilan buah disuatu daerah atau negara. Minuman beralkohol yang dibuat dari sari buah lain ini dengan kadar alkohol berkisar antara 8%-15% biasanya disebut Wine Buah (Fruit Wine).

Setiap teguk wine menceritakan asal usul rasa yang dikecap. Ketika mencium aroma Wine, yang muncul adalah rasa penasaran. Setelah tegukan pertama, selain rasa asli anggur, muncul sensasi rasa lainnya yag mampu menceritakan sejarah rasa yang sampai di lidah. Keunikan dari rasa-rasa yang timbul bisa menceritakan sedikit asal usul tentang anggur yang digunakan. Mungkin ada sedikit rasa coklat, pedas, sepat dan sebagainya. Biasanya rasa-rasa ini timbul dari kandungan tanah tempat anggur itu ditanam.

Orang berpendapat dan sepakat bahawa Wine adalah minuman yang tepat dinikmati pada moment kebersamaan, entah dengan keluarga atau kerabat. Selain itu, Wine dan makanan adalah kesatuan yang jika digabungkan akan menimbulkan sensasi rasa yang berbeda.

Banyak orang yang memendam hasrat untuk memiliki Wine asal Burgundy, Perancis, yaitu Domaine Romanee Conti, yang harganya bisa mencapai ratusan juta dollar AS. Wine yang paling populer adalah Chateau Margaux tahun1999 dari Bordeaux, Perancis dan Chateau Pavie tahun 2000 dari Saint Emilion, Bordeaux. Wine yang pertama adalah jenis Wine yang sangat kompleks, sedangkan yang kedua masuk dalam kategori 'Things To Try Before You Die.'


Jenis-Jenis Wine

1. Menurut kadar alkoholnya (proses pembuatannya), Wine dibagi menjadi :

  • Natutal wine, adalah Wine yang terbuat dari sari buah yang difermentasi secara alami. Kadang ditambah dengan gula dan ragi. Wine jenis ini terbagi kedalam tiga warna dasar, yakni putih (kuning keemasan), merah dan rose (pink pucat). kandungan alkoholnya antara 7%-15%. Jenis ini paling banyak diproduksi di dunia.
  • Sparkling Wine, adalah Wine yang mengandung cukup banyak gelembung karbon dioksida di dalamnya. Sparkling Wine yang paling terkenal adalah Champagne dari Perancis. Sparkling Wine dibuat dari anggur yang tumbuh di desa Champagne dan di produksi di desa Champagne pula, makanya diberi label Champagne.
  • Portified Wine, adalahWine yang mengandung alkohol lebih tinggi dibandingkan dengan Wine biasa, yakni antara 15%-20%. Kadar alkohol yang tinggi ini adalah hasil dari penambahan spirit pada proses pembuatannya.
  • Aromatic Wine, adalah anggur fortifikasi (telah ditambahn dengan Brandy atau alkohol anggur dan biasanya lebih manis dari anggur biasa), tetapi berbeda dengan anggur lainnya, Wine ini ditambah dengan rempah-rempah, akar, bunga. Biasanya jenis Wine ini diminum sebelum makan malam sebagai stimulan percernaan.
  • Sweet Wine, adalah Wine yang masih banyak mengandung gula sisa hasil fermentasi (residual sugar) sehingga membuat rasanya menjadi lebih manis.


2. Menurut warnanya Wine dibedakan menjadi
  • White Wine, adalah Wine yang dibuat dari anggur putih (White Grape). Beberapa jenis anggur hijau yang terkenal di kalangan peminum wine di Indonesia adalah Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillion, Riesling, dan Chenin Blanc.
  • Rose Wine, adalah Wine yang berwarna merah muda atau merah jambu yang dibuat dari anggur merah namun dengan proses ekstrasi warna yang lebih singkat dibandingkan dengan proses pembuatan Red Wine. Di daerah Champagne, kata Rose Wine mengacu pada campuran antara Red Wine dan White Wine.
  • Red Wine, adalah Wine yang dibuat dari anggur merah (Red Grape). Beberapa jenis Red Wine yang terkenal dikalangan peminum Wine Indonesia adalah Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz, dan Pinot Noir.


3. Menurut rasanya, Wine dibedakan menjadi:
  • Brut or Nature (Very Dry)
  • Extra Sec (Extra Dry)
  • Sec/Dry (Medium Sweet)
  • Demi Sec (Quite Sweet)
  • Doux (Very Sweet)

4. Menurut fungsinya, Wine dibedakan menjadi:
  • Aperitif Wine (Minuman Pembuka)
  • Dinner Wine (Wine Penyerta Untuk Makan)
  • Dessert Wine ( Wine Untuk Dessert)
  • Sparkling Wine

5. Menurut aromanya, Wine dibedakan mejadi:
  • Light Bodied
  • Medium Bodied
  • Full Bodied

Jack Daniel's

Jack Daniel's adalah sebuah merek wiski Tennessee yang terkenal di dunia. Jack Daniel's diproduksi di Lynchburg, Tennessee, pemiliknya adalah Brown-Forman Corporation sejak tahun 1956. Pendiri Jack Daniel's adalah Jasper Newton "Jack" Daniel, yang lahir pada bulan September 1850. Bnyak yang tidak tahu pasti kapan tanggal Jasper Newton "Jack" Daniel dilahirkan. Karena catatan kelahirannya ikut hangus terbakar bersama kebakaran gedung pengadilan.

Karena Jack Daniel tidak memiliki anak, maka ia mengangkat keponakan kesayangannya, Lem Motlow, untuk membantunya menjalankan bisnis penyulingan tersebut. Pada tahun 1907, karena kesehatannya mulai memburuk, Jack Daniel memberikan penyulingannya itu kepada Lem Motlow yang kemudian diberikan kepada anak-anaknya, Robert Reagor, Dan Conner, dan Mary, setelah kematiannya pada tahun 1947.

Pada tahun 1910, penyulingan Lem pindah ke St.Louis, Missouri dan Birmingham, Alabama, meski tidak satupun dari hasil produksi di lokasi ini yang pernah dijual karena masalah kualitas yang buruk. Bahkan pada tahun 1920, karena pelarangan dibuatnya tempat penyulingan, penyulingan Lem berhenti berproduksi. Tetapi pada tahun 1938, Lem yang saat itu menjabat sebagai senator negar bagian Tennessee, mencabut larangan tersebut hingga akhirnya penyulingannya dapat beroperasi kembali.

Pada perang dunia II (1942-1946), pemerintah AS melarang pembuatan Wiski. Hingga pada tahun 1947, Motlow kembali memproduksi Jack Daniel's setelah jagung yang berkualitas baik tersedia.


Jack Daniel's meninggal pada tahun 1911, karena infeksi yang berakibat keracunan pada darahnya. Diduga infeksi ini dimulai pada salah satu jari-jari kakinya yang terluka saat Jack marah dan menendang kotak brangkas yang tidak bisa ia buka karena ia selalu kesulitan mengingat angka kombinasi kunci brangkasnya.

Vodka

Vodka (bahasa Polandia: Wodka) adalah sejenis minuman beralkohol berkadar tinggi, bening dan tidak berwarna, yang biasanya disuling dari gandum yang difermentasi. Banyak yang menduga bhwa kata Vodka merupakan turunan dari bahasa Slavia "Voda" (Woda) yang berarti air, meskipun banyak pendapat-pendapat lainnya. Kecuali untuk sejumlah kecil perasa, Vodka mengandung air dan alkohol (Etanol). Vodka biasanya memiliki kandungan alkohol sebesar 35-60% dari isinya. Vodka Rusia Klasik mengandung 40% (80'kandungan murni), angka tersebut dirumuskan oleh ahli kimia terkenl rusia, Dmitri Mendeleev. Menurut Museum Vodka di St. Petersburg, Rusia, Mendeleev berpendapat bahwa kandungan yang sempurna adalah 38%. Tetapi karena minuman beralkohol pada waktu itu dikenakan pajak berdasarkan kandungan alkoholnya, maka persentasenya dinaikan mejadi 40 untuk mempermudah penghitungan pajak.

Vodka merupakan bahan dasar dari sejumlah minuman populer, seperti Bloody Mary, Bullshot, dan Vodka Martini (juga dikenal sebagai Vodkatini), sebuah Dry Martini yang dibuat dengan Vodka bukan Gin.



Sejarah Vodka

Sampai Sekarang mungkin masih jadi perdebatan tentang dari mana asal muasal Vodka. Orang Rusia bilang kalau Vodka mulai diproduksi sekitar akhir abad ke-9, sementara orang Polandia mengatakan kalau mereka sudah memproduksi Vodka pada awal abad ke-8. Namun, di daerah Khylniysk sudah berdiri distillery pertama di Rusia dan itu baru diketahui pada tahun 1174. Kata Vodka itu sendiri dapat diartikan sebagai "Water of Life atau Little Water", merupakan minuman nasional orang Rusia dan juga merupakan minuman kebanggaan oran Polandia.

Pada awal permulaannya, Vodka dibuat dari kentang. Namun, sekarang sangat jarang yang masih menggunakannya. Mereka sudah banyak yang menggunakan Grain (padi-padian) jenis Rye.

Vodka mulai dikenal di luar Eropa Timur dan Scandinavia pada era perang dunia II sebagi "White Whiskey". Karena karakter dari Vodka yang bening, murni, jernih dan netral, maka sangat mudah untuk disandingkan dengan jenis mixer apapun seperti softdrink, juices, ataupun liqueur jenis lainnya.


Macam-Macam Vodka

  • Absolute adalah satu-satunya Vodka yang berasal dari Swedia yang mempunyai rekor penjualan tertinggi di dunia. Termasuk tiga terbesar brand spirit setelah Bacardi dan Smirnoff. Pangsa pasar terbesarnya masih di Amerika. Bahkan pada tahun 2003, nilai ekspor absolut ke Amerika mencapai 73 juta liter. Variasi pilihannya pun cukup banyak, diantaranya Blue, Vanilla, Currant, Pepper, Mandarin, Citron, dan Raspberry.
  • Skyy, adalah Vodka asli Amerika, atau tepatnya San Francisco, California. Skyy diluncurkan pada tahun 1991. Namun dalam sekejap menjadi begitu populer. Terinspirasi ketika mendapati Vodka yang diminumnya terasa kasar, maka Marice Knbar, owner Skyy Vodka, melakukan riset dan penelitian. Hingga akhirnya diluncurkanlah SKYY Vodka dengan empat kali distillasi dan tiga kali filtrasi.
  • Zubrowska, adalahVodka tradisional yang mempunyai ciri khas, yaitu Bison Grass (Hierochloe Odorata) di dalamnya. Makanan kesukan bison ini biasa tumbuh liar di Polandia. Tanaman ini mengandung Coumarin, dimana sering dijadikan flavoring agent untuk tobacco, makanan dan minuman.
  • Finlandia, adalah premium versi Vodka yang diproduksi menggunakan Barley pilihan dan Pure Spring Water yang disaring dengan Glacial Moraine rock. Dilihat dari namanya, Vodka ini diproduksi di Finlandia di Korskonkoya distillery pada tahun 1970. Pilihan yang ditawarkan antara lain, Lime, Cranberry, Grapefruit dan Mango.
  • Russian Standard, adalah Vodka dengan kadar alkohol 40%. Russian Standard dibuat berdasarkan standar dari sang Kaisar Tzar, dengan memakai Wheat Water dari panenan terbaik plus air yang diambil dari lelehan salju murni.
  • Stolichnaya Kristal adalah super premium Russian Wheat Vodka yang dikeluarkan oleh Chrystal Distillery di Moskow pada tahun 1989. Diluncurkan untuk menandingi munculnya Super Dooper Vodka pada masanya. Vodka ini kaya akan ras dengan balutan aroma Wheat yang jelas.
  • Grey Goose, adalah pemenang World Spirits Championship tahun 2001. Sebuah perpaduan yang mantap dengan kombinasi Grain, Rye, dan Barley dari panenan terbaik dengan Spring Water asal Cognac. dan disaring dengan limestone asal Champagne.


Vodka Termahal Di Dunia

Bagi sebagian orang, minuman keras adalah sebuah gengsi, salah satu faktor yang bisa menunjukan kelas sosial seseorang. Prinsip itulah yang mengilhami sebuah produsen minuman keras Blackwood's Distilleries yang bermarkas di Shetland Island untuk menciftakan minuma keras kelas dunia. Dan Blackwood's berhsil membuat minuman keras ternahal di dunia yang diberi nama "DIVA VODKA"

Diva Vodka hanya diproduksi terbatas oleh Blackwood's Distilleries, karena memang harganya yang sangat mahal, yakni sekitar $450.000 atau sekitar Rp.4 miliar per botol. Meski hargany selangit, namun banyak juga peminatnya.

Sebenarnya Diva vodka tak berbeda dengan produk vodka lainnya, yang membedakan hanyalah botolnya. Botol Diva Vodka terbuat dari kristl Swarovski dan berlian, sehingga ketika Vodka akan dituangkan, cairan Vodka akan tersaring oleh berlian itu. Itulah sebanya kenapa Diva memiliki harga selangit.



Vodka Selamatkan Pasien

Meski banyak orang yang mengecap kalau minuman keras itu membahayakan, namun sebuah kejadian di Australia membuktikan bahwa tidak selamanya minuman keras itu, terutama Vodka, membawa petaka. Berikut ini kutioan berita yang didapat dari Adriewongso.com

Minuman keras jika digunakan untuk hal yang tepat, ternyata bisa pula bermanfaat. Hal ini dibuktikan dalam kasus yang terjadi di sebuah Rumah Sakit di Queensland, Australia. Disebutkan ada seorang pria berusia 24 tahun yang mencob bunuh diri. Dia melakukan perbuatan nekat itu dengan menelan Ethylene Glycol, semacam zat beracun yang terdapat di dalam anti freeze, sebuah cairan untuk mencegah mesin membeku.

Rupanya setelah sekarat, orang itu sempat dilarikan ke rumah sakit di kota Mackay. I pun lants mendapat pertolongan segera. Hal utama yang dilakukan para dokter adalah mengeluarkan cairan racun tersebut. Maka untuk mengeluarkan racun tersebut pemuda itu diinfus dengan alkohol. Ini bermanfaat untuk membersihkan cairan racun yang terlanjur tertelan ke dalam tubuh.

Dalam proses pembersihn itulah, ternyata cadangan alkohol yang dimiliki rumah sakit tersebut habis. Maka, agar tidak terjadi jeda yang terlalu lama, alkohol yang diinfus ke dalam tubuh digant cairan lain yang kadar alkoholnya sesuai. Vodka kemudian dipilih untuk disuntikan ke dalam tubuh sebagai pengganti alkohol karena kadarnya yang cukup tinggi.

Ternyata Vodkaa tersebut terbukti bis bekerja layaknya alkohol untuk mengucir racun dari dalam tubuh pemuda asal Italia tersebut. Nyawnya pun akhirnya terselamatkan oleh minuman keras tersebut.

"Pasien diberi infus Vodka yang setara dengan tiga porsi minuman standar setiap jamnya selama tiga hari di unit perawatan intensif," kata Dr.Todd Fraser yang menangani pasien itu, "Selain itu, dia diberi obat agar tidur dalam keadaan koma. Jadi begitu dia bangun, sakit kepala akibat alkohol di tubuhnya sudah hilang."

Berita terakhir mengebutkan bahwa pemuda itu sudah boleh pulang setelah dirawat selama 20 ari. Sungguh ini adalah kejadian unik dimana minuman keras bisa menyelamatkan manusia. Jadi, sebenarnya sepanjang digunakan dengan cara yang benar, minuman keras pun sebenarnya bisa bermanfaat.

Jadi, tak selamanya kan sesuatu yang jelek itu tetap mengenyam kejelekan....