Highball

Highball

  June 19, 2011    The Jonasyat

---

Highball adalah nama minuman campuran yang dibuat dari bahan dasar minuman keras Spirit dan campuran non alkohol dalam jumlah besar. Awalnya, kebanyakan Highball pada umumnya dibuat dengan Scotch Whisky dan air soda, dimana pada saat ini disebut dengan "Scotch and Soda".

Ada banyak saingan ketenaran untuk campuran pertama Highball, termasuk The Adam's House di Boston. Seorang bartender New York, Patrick Duffy mengklaim bahwa Highball dibawa ke Amerika Serikat pada tahun 1894 dari Inggris oleh E.J. Ratcliffe.

Kamus Etimologi Online menunjukan bahwa nama Highball beredar tahun 1898 dan mungkin berasal dari kata ball yang berarti "Drink of Whisky" dan kata high karena disajikan dengan menggunakan gelas yang tinggi (gelas Collins). Atau nama itu mungkin datang dari sinyal kereta api yang berarti "Meaning Track Ahead", di gerbong makan kereta api yang ditenagai oleh lokomotif uap, di mana mesin akan naik ke kecepatan dan bola yang menunjukkan tekanan ketel berada pada tingkat tinggi, yang dikenal sebagai "highballing ". Atau, nama itu mungkin berasal dari sinyal kereta api awal dengan bola dunia yang terangkat yang berarti "jalur yang jelas di depan"

Highballs populer di Jepang, sering dibuat dengan wiski Jepang sebagai haibōru (ハイボール), atau dicampur dengan shōch sebagai chūhai (チューハイ). Berbagai mixer dapat ditentukan dengan akhiran dengan -hai (〜ハイ), seperti dalam oolong highball (ウーロンハイ, ron-hai).

Contoh terkenal dari Highball termasuk Jack and Coke, Rum and Coke, Cuba Libre, Scotch and Soda, Seven and Seven, The Moscow Mule, dan Gin and Tonic. Biasanya Highball disajikan dalam gelas yang bersisi besar, sebagai contoh, Highball Glass atau Collins Glass, dengan es.

Beberapa Daftar Minuman Highball

• Cuba Libre-- Rum, Cola, Lime Juice.
• Ginger Whisky-- Canadian Whisky, Ginger Ale.
• Gin and Tonic-- Gin and Tonic Water.
• Rum and Coke-- Rum and Coca Cola.
• Jack and Coke-- Jack Daniel's Tennessee Whiskey and Coca Cola.
• Bourbon Highball-- Bourbon Whiskey, Ginger Ale atau soda dan campuran Lemon.
• Greyhound-- Gin tradisional, sekarang lebih sering menggunakan Vodka, dan jus jeruk Bali dengan pinggiran diberi garam, jenis ini malah disebut Salty Dog.
• Lonkero-- Gin dan Soda rasa jeruk Bali atau jus jeruk Bali.
• Long Island Iced Tea-- Vodka, Tequila, White Rum, Triple Sec, Gin, Lemon Juice, sirup Gomme, dan Cola.
• Mojito-- White Rum, Gula, Lime, air soda dan mint.
• Moscow Mule-- Vodka, Ginger Beerand Lime, disajikan dalam mug tembaga.
• Pimm's Cup-- Pimm's No.1 Cup, Ginger Ale, minuman ringan rasa Lemon-Lime atau air soda.
• Piscola-- Pisco, Cola dan Ice.
• Screwdriver-- Vodka dan Orange Juice.
• Seven and Seven-- Seagram's 7 Whisky dan 7 up, garnish dengan irisan Lemon.
• Dark and Stormy-- Gosling's Black Rum dan Ginger Beer.
• Tequila and Tonic-- Tequila, Tonic Water, dan irisan Lemon atau Lime.
• Bloody Marry-- Vodka, Jus Tomat, Lemon Juice.
• Texas Highball-- Jack Daniel's Tennessee Whiskey, Sweetened Iced Tea, Ice and Lemon.
• Car Bomb-- Guiness shot of 1/2 James on and 1/2 Baileys
• College Dropout-- Vodka and Monster Energy Drink (The 18oz Import), sometimes lime or lime juice. This drink rose to popularyty in the wake of the alcopop Fourloko being pulled from many shelves. A popular variant is the Vin Diesel (replacing the Monster Energy Drink with a 220z. NOS Energy Drink.

Source :

https://en.wikipedia.org/

Dari Berbagi Sumber

Read More

Grasshopper

Grasshopper

  April 25, 2011    The Jonasyat

---

Grasshopper adalah minuman beralkohol manis, beraroma mint, dan dikonsumsi setelah makan malam. Nama minuman ini berasal dari warna hijau yang dihasilkan dari Crème de Menthe. Minuman ini konon berasal dari Tujague, sebuah bar di French Quarter of New Orleans, Louisiana, dan menjadi populer selama tahun 1950-an dan 1960-an di seluruh Amerika Selatan.

Ada sebuah lelucon terkenal mengenai minuman Grasshopper ini, yakni : "a Grasshopper walks into a bar and hops up into the counter. The bartender says, 'we have a drink named after you'. The Grasshopper replies, 'You have a drink named a Carl?"'

Komposisi

Cocktail Grasshopper umumnya mengandung takaran yang sama antara Crème de Menthe, Crème de Cacao, dan krim segar, yang dikocok dengan es, disaring dan dituangkan ke dalam gelas Cocktail ramping yang dingin.

Variasi

Ada beberapa variasi dari Grasshopper ini, diantaranya :

Flying Grasshopper adalah variasi dari Cocktail Grasshopper yang mengganti krim segar dengan Vodka.

Brown Grasshopper adalah variasi Cocktail Grasshopper yang memasukan kopi ke dalam campurannya.

Frozen Grasshopper adalah variasi Cocktail Grasshopper dengan menambahkan es krim mint ke dalamnya untuk menciptakan minuman sekaligus pencuci mulut. 

After Eight Grasshopper adalah variasi Cocktail Grasshopper dengan menambahkan liquer berwarna coklat gelap ke crème de menthe, crème de cacao, dan krim.

Di Negara bagian Amerika Serikat , khususnya Wisconsin, Grasshopper adalah jenis Cocktail yang menggunakan es krim sebagai pengganti krim. Selain itu, juga dikenal Grasshopper Milkshake, yang mengandung Mint Chocolate Chip Ice Cream, susu dan Crème de Menthe. Variasi ini dicampur dan disajikan dalam gelas tinggi dan dihiasi dengan krim atau taburan kue sandwich cokelat. Girl scout cookie juga dapat menggantikan schnapps rasa peppermint dan crème de menthe. 

Source : 

https://id.wikipedia.org/wiki

Dari Berbagai Sumber

Read More

Screwdriver

Screwdriver

  April 22, 2011    The Jonasyat

---

Screwdriver adalah minuman jenis highball populer yan dibuat dari jus jeruk segar dan Vodka. Terkadang juga disebut “Vodka and Orange”. Ada banyak variasi minuman yang hanya memiliki dua bahan dasar, dan juga memiliki beberapa nama yang dapat ditemukan di seluruh dunia.

Referensi tertulis paling awal yang ditemukan untuk Screwdriver ditemukan pada edisi 24 Oktober 1949 majalah Time :

“In the dimly lighted bar of the sleek Park Hotel, Turkish intelligence agents mingle with American engineers and Balkan refugees, drinking the latest Yankee concoction of vodka and orange juice, called a 'screwdriver'.”

Minuman ini mendapat nama Screwdriver karena seorang insinyur Amerika diam-diam menambahkan Vodka pada jus jeruk kaleng dan mencampurnya dengan cara diaduk dengan menggunakan obengnya (Screwdriver dalam bahasa Indonesia berarti obeng).

Variasi Minuman

• The Poor Man’s Screwdriver – Dengan mencampurkan satu bagian Vodka dan dua bagian jus jeruk, seperti Tang.
• Hi-Fi – Mengganti jus jeruk dengan air soda jeruk.
• Fuzzy Cosmonaut atau Tang Banger – Mengganti jus Jeruk dengan Tang (sejenis minuman).
• Samerreto – Untuk membuat minuman keras yang lebih cocok dengan Liqueur sering ditambahkan Amaretto.
• Harvey Wallbanger – Variasi Screwdriver dengan memmercikan Galliano di atasnya.
• Sloe Screw – Dalam beberapa kasus sering ditambahkan Sloe Gin sebagai bagian dari minuman ini. Jika disajikan dalam gelas yang tinggi maka disebut “Long Sloe Screw”. Jika menambahkan Southern Comport maka akan menciptakan minuman dengan nama “Sloe Comportable Screw” dan jika yang ditambahkan adalah Gilliano (seperti pada Wallbanger) maka disebut “Sloe Screw Againts The Wall”
• Fuzzy Screw – Campuran antara Vodka, Peach Schnapps (buah persik), dan jus jeruk.
• Anita Bryant – Mengganti jus jeruk dengan jus apel, hal ini mengacu pada pemboikotan terhadap The Florida Citrus Commission yang dimulai pada tahun 1976.
• Sonic Screwdriver – mencampurkan Vodka dengan Blue Jones Soda. Variasi lain dari Sonic Screwdriver adalah dengan mencampurkan Vodka dengan Liqueur rasa jeruk Blue Curacao dan atau jus jeruk.
• Pile Driver – Campuran antara Vodka dengan jus Prum.
• Brass Monkey – Variasi Screwdriver dengan menambahkan Black Rum.
• Mimosa – Koktail yang sama, tetapi mengganti Vodka dengan Champagne.
• Electric Screwdriver – Menggunakan Vodka dan Tequila dengan takaran yang sama, jus jeruk dan minuman berenergi.

Source :

https://en.wikipedia.org/

Dari Berbagai Sumber

Read More

Bloody Mary

Bloody Mary

  April 22, 2011    The Jonasyat

---

Bloody Marry adalah koktail popular yang mengandung Vodka, jus tomat, dan bahan lainnya atau penyedap seperti saus Worcestershire, saus Tobasco, kaldu sapi atau Bouillon, lobak, seledri, minyak zaitun, garam, lada hitam, cabe rawit, air jeruk nipis, dan Celery Salt.

Sejarah

Asal-usul Bloody Mary masih diperdebatkan. Dikatakan bahwa Fernand Petiot menemukan minuman ini pada tahun 1921 ketika ia berkerja di sebuah bar di New York, yang kemudian menjadi Harry’s New York Bar, sebuah tempat nongkrong Ernest Hemingway dan kaum ekspatriat Amerika, di Paris, Perancis. Cerita lainnya mengatakan bahwa awalnya Bloody Mary diciptakan oleh George Jessel sekitar tahun 1939. Pada tahun 1939, Lucius Beebe, menulis dalam kolom gosipnya “This New York”, salah satu referensi awal di Amerika Serikat untuk minuman ini, bersama dengan resep aslinya, menyebutkan bahwa : “George Jessel’s newest pick-me-up which is receiving attention from the town’s paragraphers is called a Bloody Mary: half tomato juice, half vodka.”

Menurut seorang bartender dari Hotel St. Regis di New York City, Fernand Petiot menciptakan Red Snapper yang merupakan nama yang berkenal untuk Bloody Mary di St. Regis pada tahun 1934. Dalam resep itu tidak menyebutkan adanya penggunaan lobak.

Beberapa mengklaim bahwa Fernand Petiot membenarkan bahwa George Jessel adalah yang pertama kali menciptakan minuman dan ia juga yang memberikan namanya, dan bahwa Petiot hanya menambahkan rempah-rempah ke dalam Vodka rasa original dan jus tomat. Berdasarkan kutipan dari majalah The New Yorker pada bulan Juli 1964, menyebutkan bahwa :

“I initiated the Bloody Mary of today,” he told us. “Jessel said he created it, but it was really nothing but vodka and tomato juice when I took it over. I cover the bottom of the shaker with four large dashes of salt, two dashes of black pepper, two dashes of cayenne pepper, and a layer of Worcestershire sauce; I then add a dash of lemon juice and some cracked ice, put in two ounces of vodka and two ounces of thick tomato juice, shake, strain, and pour. We serve a hundred to a hundred and fifty Bloody Marys a day here in the King Cole Room and in the other restaurants and the banquet rooms.”

Asal-Usul Istilah

Julukan Bloody Mary dikaitkan dengan sejumlah tokoh sejarah, khususnya Ratu Mary I dari Inggris, dan perempuan fiksi lainnya, terutama dari cerita rakyat. Dipercaya bahwa inspirasi dalam penamaan Bloody Mary adalah seorang bintang Hollywood, Mary Pickford. Sebelumnya, Koktail sama berwarna merah yang mengandung Rum, Grenadine, dan Maraschino (Cherry) telah dinamai menurut namanya. Sumber lain melacak nama seorang pelayan bernama Mary yang berkerja di sebuah bar di Chicago yang disebut “ The Bucket of Blood.

Pada tahun 1934, koktail yang disebut “Red Snapper” di Hotel St. Regis, dimana saat itu Petiot bekerja di sana. Di sini lah saus Tobasco ditambahkan ke dalam minuman Bloody Mary yang akhirnya membuat Bloody Mary menjadi terkenal. Pada tahun 1960, Bloody Mary menjadi populer disajikan dengan menambahkan seledri oleh seorang tamu di The Pump Room di Hotel Ambassador East di Chicago. Nama Bloody Mary ini mungkin mengacu pada warnanya yang seperti darah.

Cara Pembuatan Dan Penyajian

Bloody Mary dihiasi dengan lemon, seledri, minyak zaitun, keju, dan Cold Cut. Disajikan dalam Pint Glass yang berisi es batu. Kadang-kadang Bloody Mary digunakan untuk menghilangkan rasa mabuk, jika disajikan di pagi hari. Meskipun tidak ada banyak kompleksitas dalam mencampurkan Vodka dan jus tomat, versi yang lebih rumit dalam membuat minuman ini telah menjadi merek dagang pra bartender pembuatnya. Sebuah hiasan yang umum digunakan adalah batang seledri jika menggunakan gelas yang tinggi, biasanya di atas es. Bloody Mary juga bisa disajikan untuk para penggila bir, meskipun hal ini bervariasi dari satu tempat dengan tempat lainnya.

Bahan-Bahan

Berikut ini adalah resep Bloody Mary yang diajarkan di New York School of Bartending :

• 1 oz. to 1 ½ oz. (30-45 ml) Vodka in Highball glass filled with ice.
• 1 dash celery salt
• 1 dash ground black pepper
• 1 dash Tobasco sauce
• 2-4 dashes Worcestershire sauce
• 1/8 tsp. horseradish (pure, never creamed)
• Dash of lemon or lime juice
• Garnish with celery stalk

Membuat Bloody Mary bisa dikocok atau diaduk perlahan,terserah sesuai selera. Hiasi dengan batang seledri, buah zaitun yang ditusuk, acar, wortel, jamur atau sayuran lainnya, atau bahkan juga bisa daging atau ikan (Salami atau udang) dan keju. Kadang-kadang acar asparagus, atau acar kacang pun juga bisa digunakan.

Kemas Bloody Mary untuk mengkombinasikan campuran rasa pedasnya, komponen non alcohol dari Bloody Mary tersedia secara komersial.

Variasi

Variasi Dengan Alkohol

• Bloody Bishop – menambahkan Sherry dengan takaran yang sama dengan Vodka.
• Bloody Cab – Mengganti atau menambahkan Cabernet Sauvignon ke dalam Vodka.
• Bloody Fairy, Red Fairy – Mengganti Vodka dengan Absinthe.
• Bloody Geisha, Bloody Ninja – Mengganti Vodka dengan Sake.
• Bloody Hogger – Mengganti Vodka dengan Bacon Vodka.
• Bloody Margaret – Mengganti Vodka dengan Gin.
• Bloody Marghiola – Mengganti Vodka dengan Tuica (Romania).
• Bloody Maria – Mengganti Vodka dengan Tequila.
• Bloody Maro – Mengganti Vodka dengan Chacha.
• Bloody Marijuana – Mengganti Vodka dengan Green Dragon.
• Bloody Maureen – Mengganti Vodka dengan Guinness.
• Bloody Molly – Mengganti Vodka dengan Irish Whiskey.
• Bloody Murder – Mengganti Vodka dengan Gin, Worcestershire Sauce diganti dengan Black Vinegar, Horseradish diganti dengan Wasabi, disajikan dengan tomat cery yang ditusuk denan pengaduk pedang dari plastik.
• Bloody Murray – Mengganti Vodka dengan Tequila atau Blurry Murray.
• Bloody Pari – Mengganti Vodka dengan Arak (Aragh-e Sagi).
• Bloody Philip – Mengganti Vodka dengan Thailand Lao Khao (sejenis White Liqueur) dengan kadar alcohol 80 proof, hasil distilasi dari beras, menggantikan Vodka dalam takaran yang sama.
• Bloody Pirate, Cubanito – Mengganti Vodka dengan Dark Rum. Yang kemudian variasi ini biasa ditemukan pada menu di Havana, Kuba.
• Bloody Scotsman – Mengganti Vodka dengan Scotch.
• Brown Mary atau Whiskey Mary – Mengganti Vodka dengan Whiskey.
• Danish Mary atau Mary Dane – Mengganti Vodka dengan Akvavit.
• Michelada Clementina (Chelada) – Mengganti Vodka dengan Bir Meksiko, biasanya dibumbui dengan sedikit saus Worcestershire dan saus Maggi serta saus Tobasco. Biasanya proporsi bir sama dengan jus tomat.
• Red Eye, Calgary Red Eye, or Saskatchewan Red Eye – Vodka diganti dengan bir tradisional, takaran yang sekarang digunakan adalah mencampur Clamato dengan jus tomat dengan jumlah 50/50.
• Red Hammer – Selama tahun 1950-an di daerah timur laut Amerika Serikat. Saat Vodka sedang langka. Gin lebih dikenal sebagai campuran dalam Bloody Mary. Dan saat Vodka kembali tersedia di daerah tersebut, Bloody Mary yang berbahan dasar Vodka tradisional untuk sementara waktu dikenal dengan sebutan Red Hammer.
• Ruddy Mary – Mengganti Vodka dengan Gin.
• Virgin Mary, Bloody Shame, atau Bloody Virgin – tanpa menggunakan alcohol; istilah yang kedua umum digunakan digunakan di Australia.

Variasi Dalam Pencampuran

• Bull Shot – Kaldu sapi atau kaldu daging sapi di tempatkan dalam jus tomat. Juga berisi garam, merica, air jeruk nipis, saus Tobasco dan saus Worcestershire.
• Caesar, Bloody Caesar, Bloody Clam, Clam Digger, Red Wings or Clammy Mary – Mengganti jus tomat dengan Clamato, sangat populer di Kanada daripada Bloody Mary tradisional.
• Commander White – Mengganti jus tomat dengan jus nanas.
• Bloody Bull – Beef Bouillon dan jus tomat. Minuman asli di restoran Brennan di New Orleans dan tersedia juga di Commander’s Palace, seperti Brennan Family Restaurants lainnya.
• Bloody Demitri – Dibuat dengan bumbu Demitri Bloody Mary. Dengan menambahkan bumbu tersebut ke dalam jus tomat dan Vodka, lalu lumuri tepiannya dengan garam, pickled peppers, dan sepotong daging asap.
• Bloody Eight atau Eight Bull – Mengganti jus tomat dengan V8, atau keduanya dicampurkan dengan takaran yang sama.
• Bloody LeRoy – Mengganti jus tomat dengan saus Barbekyu. Jenis ini diciptakan oleh Pendeta Horton Heat dan Gibby Haynes selama melakukan perekaman The Full Custom Gospel Sound of the Reverend Horton Heat, yang mana telah Haynes produksi.
• Bloody Mariyaki – Dibuat dengan saus Teriyaki bukan dengan saus Worcestershire.
• Bloody Shogun – Bahannya sama seperti Bloody Mary, tetapi mengganti Horseradish dengan Wasabi. Jenis ini diciptakan oleh Jay Buttel dan Mike “Double Nipple” Neville.
• Bloody Wilbur – Dibuat dengan J. Wilbur Bloody Mary Flavoring, jus tomat dan Vodka, lalu dihias dengan tulang iga bakar.

Variasi Dalam Format Minuman

• Frozen Bloody Mary – Diblender dengan es.
• Bloody Margaret – Sama seperti Frozen Bloody Mary, tetapi ditambahkan susu atau krim dan disajikan seperti Margarita, dengan batang seledri dan atau udang. Virgin Margaret adalah minuman musim panas yang terinspirasi oleh Orange Julius.
• Flaming Bloody Mary – Sejumlah kecil 151 Rum ditambahkan dibagian atas yang kemudian dibakar, biasanya disajikan pada saat musim dingin.
• Flaming, Frozen Bloody Mary -- Fozen Bloody Mary yang diatasnya di tuangkan 151 Rum lalu dibakar. Versi ini juga sering disebut “Bloody Fire and Icea”. Harus menggunakan gelas dari keramik untuk menghindari gelasnya pecah.
• Bloody Marynara – Menggunakan bahan yang sama seperti Bloody Mary tradisional, hanya mengganti dengan bahan yang umum dijual di toko, yaitu dengan mengganti jus tomat dengan Marinara.
• Baja Style Bloody Mary – Versi lain dari Bloody Mary yang mengandung Vodka dan atau Tequila, air jeruk nipis, Clamato, saus pedas, Another variation on the bloody mary contains vodka and/or tequila, lime juice, Clamato, hot sauce, worcestershire, salt, and vegetables. Vegetables used include onions, cilantro, olives, and celery, Worcestershire, garam dan sayur-sayuran. Sayuran yang biasa digunakan adalah bawang merah, ketumbar, buah zaitun dan seledri.

Jenis Lainnya

• Bloodless Mary – Bloody Mary yang tidak menggandung jus tomat.
• Screw Mary – Menambahkan Vodka dengan takaran yang sama, just jeruk dan jus tomat atau V8, dan rempah-rempah secukupnya.
• Bloody Mary-land or Crabby Mary – Mengganti Celery Salt dengan 2 strip Old Bay Seasoning.
• Slutty Mary – Versi Bloody Mary yang menggunakan sosis sebagai Garnish (hiasan) atau dengan menambahkan ekstra Vodka.
• Bloody Milo – Menambahkan air, susu dan Milo yang telah dipotong saat disajikan pada ekstraksi.

Source :

https://en.wikipedia.org/

Berbagai sumber lainnya

Read More

Agent Orange

Agent Orange

  April 20, 2011    The Jonasyat

---

Type : Cocktail

Primary Alcohol by Volume : Vodka

Served : On the rock; poured overice

Standard Garnish : None

Standard Drinkware : Old Fashioned Glass

Commonly Used Ingredients : 5 cl (1 part) Vodka

15 cl (3 part) Carrot Juice

Preparation : Mix in an old fashioned glass with ice and serve.

Agent Orange adalah minuman Wiski yang dibuat dari campuran antara jus wortel dan Vodka. Agent Orange hanya terdiri dari dua bahan dan pertama kali diperkenalkan di kompetisi koktail tahun 2007 "San Mateo Country Fair’s" yang diadakan di San Mateo, California. Agent Orange berhasil memenangkan penghargaan pada kompetisi itu untuk kategori "Best New Cocktail of Fair". Sejak tahun 2007, Agent Orange telah menjadi minuman local favorit yang ditawarkan di hotel-hotel di seluruh area Teluk San Francisco. Karena pada umumnya Agent Orange ini menggunakan jus wortel organic dan Svedka Vodka sebagai komponen utama, biasanya Agent Orange hanya tersedia di hotel-hotel yang menyediakan jus organik.

Source : 

http://en.wikipedia.org/wiki

Berbagai Sumber

Read More

Curaçao

Curaçao

  March 05, 2011    The Jonasyat

---

Curaçao adalah sebuah liqueur dengan rasa buah sitrus laraha, yang ditanam di Curaçao. Buah ini sangat mirip dengan jeruk, laraha merupakan hasil cangkokan dari pelaut Spanyol yang ingin menanam jeruk Valencia yang manis di Curaçao. Dikarenakan tanah yang tidak bernutrisi dan keringnya iklim Curaçao, buah yang dihasilkan sangat kecil dan sangat pahit, namun bau dari buah ini sangat wangi dan akhirnya pohon ini dibudidayakan di Curaçao sampai sekarang, walaupun rasa dari buah ini masih tetap pahit.

Sejarah

Liqueur ini dibuat pertama kali karena tidak sengaja, minuman ini pertama kali dibuat dan dijual oleh keluarga Senior (Keluarga Yahudi keturunan Spanyol) di abad ke-19. Untuk membuat minuman ini, parutan kulit lahara dikeringkan, agar minyak dari kulit lahara yang wangi keluar. Setelah direndam di alkohol dan air selama seminggu, parutannya dibuang dan dibubuhi bumbu dapur.

Liqueur ini cukup manis namun kadang cukup pahit. Minuman ini sebenarnya tidak berwarna, namun kadang ditambahkan pewarna, kebanyakan biru, sehingga minuman ini terlihat mewah dan eksotis, liqueur ini sangat cocok dibuat koktail.

Beberapa liqueurs lainnya juga dijual sebagai Curaçaos dengan rasa yang berbeda dengan menambahkan bahan, seperti kopi, coklat, dan rum dan kismis.

Source :

en.wikipedia.com

Dari Berbagai Sumber

Read More

Soju

Soju

  March 05, 2011    The Jonasyat

---

Soju adalah minuman distilasi asal Korea. Sebagian besar merek soju diproduksi di Korea Selatan. Walaupun bahan baku soju tradisional adalah beras, sebagian besar produsen soju memakai bahan tambahan atau bahan pengganti beras seperti kentang, gandum, jelai, ubi jalar, atau tapioka (dangmil). Minuman ini bening tidak berwarna dengan kadar alkohol yang berbeda-beda, mulai dari 20% hingga 45% alkohol berdasarkan volume (ABV). Kadar alkohol yang paling umum untuk soju adalah 20% ABV.

Jinro adalah produsen soju terbesar di Korea. Pada tahun 2007, Jinro menjual lebih dari 72 juta krat soju.)

Sejarah

Soju pertama kali dibuat sekitar tahun 1300 sewaktu orang Mongol berperang melawan orang Korea. Teknik distilasi arak dipelajari orang Mongol dari orang Persia sewaktu bangsa Mongol menginvasi Asia Tengah dan Timur Tengah sekitar tahun 1256. Setelah cara membuat arak diajarkan kepada orang Korea, tempat penyulingan arak dibuat orang Korea sekitar kota Kaesong. Di kawasan sekeliling Kaesong, soju juga disebut arak-ju (hangul: 아락주).

Soju banyak dibuat di kota-kota tempat tentara Mongol menetap, misalnya di kota-kota seperti Andong, Kaesong, dan Jeju. Kota Andong hingga kini dikenal sebagai pusat produksi soju tradisional. Dibandingkan makgeolli, soju memiliki kadar alkohol yang tinggi. Dulunya soju adalah minuman mahal sehingga hanya bisa dikonsumsi kalangan tertentu. Setelah teknik pembuatannya diketahui secara luas, soju sedikit demi sedikit mulai dikenal oleh rakyat biasa. Pabrik penyulingan soju mulai didirikan pada awal abad ke-20. Soju menjadi minuman rakyat yang populer setelah dipakainya sirup gula hasil impor yang berharga murah dalam proses pembuatan soju. Tidak adanya peraturan menyangkut teknik pembuatan dan distilasi menyebabkan produsen dapat membuat soju dengan cara mengencerkan alkohol. Harga soju pun menjadi semakin murah seiring dengan meningkatnya kadar alkohol.

Meskipun bir, wiski, dan anggur telah mendapatkan popularitas dalam beberapa tahun terakhir, Soju tetap menjadi salah satu minuman beralkohol yang paling populer di Korea karena ketersediaan dan harganya relatif murah. Lebih dari 3 milyar botol dikonsumsi di Korea Selatan pada tahun 2004. Pada tahun 2006, diperkirakan bahwa rata-rata orang dewasa Korea (lebih tua dari 20) telah mengkonsumsi 90 botol Soju selama tahun itu.

Source :

https://id.wikipedia.org/

Dari Berbagai Sumber

Read More

Jägermeister

Jägermeister

  March 03, 2011    The Jonasyat

---

Jägermeister (bahasa Jerman untuk "pemburu profesional") adalah sejenis liqueur dengan kandungan alkohol 35% dengan rasa herbs. Daftar 56 sari tumbuhan yang dikandungnya dijaga sebagai rahasia. Jägermeister adalah produk utama dari Mast-Jägermeister AG yang berpusat di Wolfenbüttel, sebelah selatan Braunschweig, Jerman. Perusahaan ini didirikan pada 1878 oleh Wilhelm Mast. Pada 1934, resep liqueur ini dikembangkan, dan pertama dijual sebagai obat untuk mengobati segala penyakit dari batuk sampai masalah pencernaan. Mulai tahun 1970-an, produk ini diekspor ke 60 negara. Di Amerika Serikat, produk ini dipromosikan oleh Sidney Frank dengan bantuan beberapa band heavy metal seperti Metallica dan Slayer.

Sejarah Istilah Jägermeister diperkenalkan di Jerman pada tahun 1934 dalam (hukum berburu Reich) baru Reichsjagdgesetz. Istilah ini diterapkan untuk rimbawan senior dan gamekeepers dalam pelayanan sipil Jerman. Jadi, ketika minuman ini diperkenalkan pada tahun 1935, nama itu sudah akrab bagi Jerman. Curt Mast, para penyuling asli Jägermeister, adalah seorang pemburu antusias.

Secara harfiah, Jägermeister berarti "pemburu profesional", gabungan Jager (pemburu) dan Meister (master, artinya seorang profesional). Sebuah terjemahan bebas akan pengawas binatang liar atau hutan supervisor.

Di Jerman, sering diplesetkan menjadi Leberkleister ("lem hati"). Humor didasarkan pada kenyataan bahwa Leberkleister adalah sebuah sajak yang tepat dengan Jägermeister. Sebuah iklan satir yang mengolok-olok Jägermeister sebagai Leberkleister muncul di sampul belakang nomor penerbitan 70 edisi Jerman majalah Mad pada bulan Februari, 1975, di bawah rubrik "Iklan kami ingin lihat."

Logo Jägermeister, yang menunjukkan kepala rusa dengan sebuah salib Kristen bercahaya antara tanduk rusa, adalah referensi ke cerita Santo Hubertus dan Saint Eustace, orang-orang kudus pelindung para pemburu.

Komposisi

Jägermeister adalah jenis minuman keras yang disebut Kräuterlikör (liker herbal). Jägermeister mirip dengan minuman lain yang ada Eropa tengah, seperti Gammel Dansk dari Denmark, Unicum dari Hungaria, dan Becherovka dari Republik Ceko. Perbedaannya dengan minuman lain adalah Jägermeister memiliki rasa manis. Berbeda dengan legenda perkotaan, Jägermeister tidak mengandung darah rusa atau rusa.

Bahan Jägermeister meliputi 56 herbal, buah-buahan, akar, dan rempah-rempah termasuk kulit jeruk, akar manis, adas, biji poppy, kunyit, jahe, buah juniper, dan ginseng . Sarananya adalah tanah, kemudian direndam dalam air dan alkohol untuk 2 orang. - 3 hari. Setelah itu, campuran ini disaring dan disimpan di tong kayu ek selama sekitar satu tahun. Ketika satu tahun berlalu, minuman keras ini disaring lagi, kemudian dicampur dengan gula, karamel, alkohol, dan air. Ini adalah penyaringan untuk terakhir kalinya dan kemudian botol.

Produsen merekomendasikan bahwa Jägermeister disimpan pada es dan disajikan dingin, dan disimpan dalam freezer pada -18 ° C (-0 ° F) atau -11 ° C (12 ° F) dan -15 ° C (5 ° F).

Cocktail Beberapa jenis cocktail yang dapat dibuat dari Jägermeister

• Jäger Bomb atau Bulldozer adalah 1 ounce Jägermeister dan setengah cangkir minuman berenergi, biasanya Red Bull.
• AJ's Style Jäger adalah satu bagian Yakult dan satu bagian Jägermeister, Underberg juga dapat ditambahkan.
• Bundesligia adalah 1 bagian Jägermeister dan 3 bagian Mountain Dew. Mirip dengan Mountain Meister, tapi lebih manis.
• Deer Sperm (atau "Dirty Leprechaun") adalah 1/2 shot Jägermeister ditambah 1/2 shot Bailey's.
• Devil's Blood adalah 1/2 Jägermeister dan 1/2 Hot Damn! Red Cinnamon Schnapps.
• Dr. Jäger 21 ounce bottle Dr. Pepper drink ditambah Jäger.
• 4 Horsemen adalah campuran dari Jägermeister, Goldschläger, Bacardi 151 dan Peppermint Schnapps dengan jumlah sama.
• Heinosuke's Jager Blitz adalah 1 bagian Jägermeister, 1 bagian cranberry juice, dan 1 bagian Red Bull.
• Javameister adalah 1 bagian Jägermeister, kopi atau espresso ditambah whipped cream.
• Lights Out adalah 1 bagian Jägermeister dan 1 bagian Vodka.
• Liquid Cocaine adalah campuran Jägermeister dan Goldschläger dengan jumlah sama. Sedikit Bacardi 151 dapat ditambahkan.
• Marion Barry adalah campuran Jägermeister, Kahlúa, bourbon dan Coca-Cola dengan jumlah sama.
• The Meaning of Life adalah satu bagian Jägermeister dan 2 bagian Dr. Pepper.
• Mountain Meister, atau "Bob Dylan", adalah 1 bagian Jägermeister dan 2 bagian Mountain Dew.
• Nico's Amazing adalah 2 shots Jägermeister, 2 shots Baileys Irish Cream, 2 Shots Amaretto, dan 1 shot Kahlúa.
• Nuclear Sludge adalah 1 shot Jägermeister diaduk ke dalam segelas Sprite.
• The Pierre 45 adalah 1/2 ounce Jägermeister, 1/2 ounce Mango rum, 1/2 ounce Jack Daniels, 2/3 Gatorade dan 1/3 Tonic water dan es batu.
• Purgatory adalah 1 bagian Jägermeister dan 3 bagian Cherry Coke.
• Red Headed Slut adalah 1/3 Jägermeister, 1/3 Peach Schnapps, dan 1/3 Cranberry Juice.
• Screaming Golden Nazi adalah campuran Jägermeister, Rumple Minze, dan Goldschlager, dengan jumlah sama.
• Screaming Nazi adalah campuran Jägermeister dan Rumple Minze, dengan jumlah sama, ditambah es batu.
• Stalingrad adalah 1 bagian Jägermeister, 1 bagian Vodka, dengan es batu.
• Stumbling Bishop adalah campuran 1 ounce Jägermeister, Bailey's, dan Frangelico.
• Surfer on Acid adalah campuran dari Jägermeister dan Malibu dan juice nanas.
• Silver Bullet is 6 cl gin, 3 cl Jägermeister, and 1.5 cl lemon juice, served in a cocktail glass.
• Jägermonster is made using Jägermeister mixed with grenadine and orange juice.
• A Golden Elk (also known as a “Starry Night” or "24 Karat Nightmare") is made using Jägermeister mixed with Goldschläger.
• A Liquid Cocaine is a shooter made with one part Goldschläger, one part Jägermeister, and one part Bacardi 151 rum.
• A Surfer on Acid is made using equal parts of Jägermeister, Malibu Rum and pineapple juice.
• Jagnog is made with three parts eggnog and one part Jägermeister.
• Jägermeister mixed with Red Bull, or other energy drinks are in Norway know as "Pølsevann" meaning hot dog water.

Source :

https://id.wikipedia.org/

https://en.wikipedia.org/

Dari Berbagai Sumber

Read More

Schnapps

Schnapps

  February 28, 2011    The Jonasyat

---

Shnapps adalah minuman beralkohol yang dibuat dari distilasi buah. Schnapps di Jerman merujuk kepada minuman yang memiliki kandungan alkohol minimal 32% tanpa tambahan gula dan karenanya tidak begitu manis. Sementara itu di Amerika schnapps mengacu kepada minuman beralkohol yang didapatkan dengan mencampurkan alkohol netral dengan perisa apa pun, gula dan gliserin. Kandungan alkohol pada schnapps Amerika berkisar antara 15 hingga 50%. 

Buah yang digunakan untuk membuat schnapps Jerman antara lain adalah pir, apel, persik, aprikot, plum, raspberry atau ceri. Schnapps dari buah plum disebut Zwetschgenwasser, dari buah pir disebut Williamsbirne, dari aprikot disebut Marillenschnaps, sedangkan dari raspberry disebut Himbeergeist. Schnapps juga dapat dibuat dari kombinasi dua jenis buah. Schnapps dari apel dan pir disebut Obstwasser, dari plum dan ceri disebut Kirschwasser.

German Schnapps

German Schnapps adalah Schnapps yang bening, tidak berwarna dan memiliki rasa buah. Dengan disuling dari fermentasi buah dan dikemas dengan tidak menambahkan gula. Dan biasanya mengandung alcohol sekitar 40% (80 proof). Penampilan dan rasanya sama dengan eau de vie, tapi itu adalah istilah Perancis yang jarang digunakan di Negara-negara yang menggunakan bahasa Jerman. Di Austria, Swiss, dan Jerman selatan, minuman ini biasanya disebut Obstler atau Obstbrand (dari Obst Jerman, buah). Obstler terkait dengan bagian Selatan yang berbahasa Jerman. Di daerah Jerman Utara, hampir semua minuman suling tradisional berbahan dasar Gandum.Minuman yang sama juga ada di Eropa tengah dan Tenggara, dimana mereka umunya menyebutnya Rakia (misalnya, Slivovitz dan Palinka).

Definisi yang lebih luas dari Schnaps adalah minuman alcohol buatan Jerman seperti Kräuterlikör (misalnya, Jägermeister), Korn, Kümmel, gin Jerman (misalnya, Steinhäger), dan hampir semuanya minuman suling.

Jenis utama dari buah yang digunakan untuk Schnaps Jerman adalah apel, pir, plum, dan ceri - tercantum di sini dalam urutan dari yang paling murah sampai yang paling mahal. Aprikot merupakan buah populer yang sering digunakan dalam Schnaps Austria (Marillenschnaps). 

Buah-buahan selain kelima jenis ini jarang digunakan untuk Schnaps Jerman. Apel biasanya digunakan bersama dengan pir untuk membuat brendi buah (Obstwasser). Pir digunakan untuk menghasilkan Poire Williams (Williamsbirne). Plum digunakan untuk jenis Zwetschgenwasser, dan ceri untuk Kirschwasser. Minuman beralkohol rasa Raspberry disebut Himbeergeist juga merupakan Schnaps, meskipun tidak diproduksi dengan cara fermentasi raspberry (Himbeeren), yang menghasilkan yield rendah alkohol karena kadar gula rendah mereka. Sebaliknya, minuman beralkohol diresapi dengan raspberry segar, dan campuran ini kemudian disuling.

American Schnapps

American Schnapps adalah minuman beralkohol yang diproduksi dengan mencampurkan Gandum Netral dengan rasa buah atau rasa lainnya. Campuran ini kemudian dikemas dengan menambahkan gula dan biasanya juga ditambahkan Gliserin agar menghasilkan minuman yang halus seperti sirup. Kadar alcoholnya antara 15-50% ABV (30-100 proof).
American Schnapps dapat dibeli dalam berbagai macam rasa yang sangat banyak, termasuk rasa adas manis, Aprkiot, Pisang, blackberry, black currant (aka crème de cassis), butterscotch, cherry, cinnamon, coffee, lemon, mandarin orange, menthol mint, peach, peppermint, root beer, and sour apple.

Source :

en.wikipedia.com

Dari Berbagai Sumber

Read More

Campari

Campari

  February 28, 2011    The Jonasyat

---

Campari adalah minuman beralkohol dan dikategorikan sebagai minuman pahit atau bitters yang dibuat dengan merendam campuran rempah-rempah rahasia dalam alkohol. Minuman ini berasal dari Italia dan pertama kali dibuat oleh Gaspare Campari di tahun 1860. Ketika itu, Gaspare Campari masih berumur 14 tahun tetapi sudah menjadi ahli pembuat minuman di Bar Bass di Turin. Gaspare membuat minuman ini dari minimal 60 jenis rempah-rempah, kulit pohon dan kulit buah dan menamakannya Bitter all'so d'Hollandia. Gaspare lalu mengijinkan para pemilik bar di Italia utara dan Perancis selatan untuk menjual minuman hasil racikannya, tetapi mereka harus memasang tanda "Minuman Campari Bitter". Campari merupakan sejenis aperitif yang seringkali diminum bersama soda, jus jeruk atau sebagai campuran dalam minuman.

Pada tahun 1904, pabrik produksi pertama Campari dibuka di Sesto San Giovanni, dekat Milan, Italia. Perusahaan mewajibkan bar yang membeli Campari untuk menampilkan tanda Campari Bitter. Di bawah arahan Davide Campari, anak Gaspare, perusahaan mulai mengekspor minuman, pertama ke Nice di pusat Riviera Prancis, kemudian ke luar negeri. Merek Campari sekarang didistribusikan di lebih dari 190 negara.

Di pasar Italia, Campari dicampur dengan air soda dijual dalam botol individu sebagai Campari Soda (kadar alkohol 10% abv). Campari Soda dikemas dalam botol yang khas yang dirancang oleh Fortunato Depero pada tahun 1932. Campari dikatakan telah menjadi inspirasi bagi minuman bitter manis yang lain seperti Kinnie, yang diproduksi di Malta sejak tahun 1952.

Campari adalah unsur penting dalam Negroni koktail klasik, koktail Garibaldi, dan The Americano, yang diberi nama pada saat beberapa orang Amerika menyadari Campari. Campari juga dapat digunakan untuk membuat sebuah Sorbet.

Source :
https://en.wikipedia.org/

https://id.wikipedia.org/

dari berbagai sumber lainnya

Read More

Baileys

Baileys

  February 27, 2011    The Jonasyat

---

Baileys atau Baileys Irish Cream adalah minuman beralkohol yang dibuat dari wiski Irlandia, krim, gula dan kakao. Komposisi dari krim segar dalam Baileys adalah sebesar 50%. Sejarah pembuatan Baileys dimulai ketika sekumpulan manajer di perusahaan Gilbey's di Irlandia pada 1971. Saat itu, campuran dari wiski dan krim digunakan untuk mengobati sakit perut namun campuran tersebut hanya dapat bertahan untuk waktu yang tidak lama. Para manajer tersebut pun menemukan cara agar campuran tersebut dapat bertahan lama. Kemudian pada 26 November 1974 Baileys Irish Cream pun tercipta dengan menggunakan cokelat, vanilla, gula, wiski dan krim dan dapat bertahan selama 2 tahun. Baileys tidak hanya digunakan sebagai campuran koktail tetapi juga sebagai tambahan pada kopi ataupun kue.

Baileys Irish Cream diciptaka oleh Michael Montanti dari Rumson yang sedang mencari minuman untuk di perkenalkan ke pasar internasional. Produk ini ditemukan pada tahun 1971 dan mulai diperkenalkan pada tahun 1974 sebagai irish Cream pertama di pasaran. Pemilihan nama Bailey sendiri didasarkan pada branding. Hal ini dapat dibedakan dari minuman krim lainnya seperti Amarula, Carolans dan Sangster’s.

Baileys adalah minuman keras 44% pertama yang menggunakan krim dan alkohol bersama-sama dengan cara yang cukup stabil untuk memungkinkan distribusi komersial. Alkohol di Baileys dihasilkan dari fermentasi bakteri whey. Krim dan alkohol, bersama-sama dengan wiski yang homogen untuk membentuk sebuah emulsi, dengan bantuan emulsifier yang mengandung minyak sayur halus. Proses ini mencegah pemisahan wiski dan krim selama penyimpanan. Jumlah bahan lainnya tidak diketahui, tetapi mereka termasuk cokelat, vanili, karamel dan gula.

Menurut Produsennya, untuk mempertahankan krim dalam kadungan alcohol, Bailey tidak menggunakan bahan pengawet. Baileys dapat disimpan hingga 30 bulan dalam suhu 25 derajat celcius atau 41- 77 derajat Fahrenheit.

Krim yang digunakan dalam minuman berasal dari Glanbia, pemasok susu utama di pasar Irlandia. Fasilitas Glanbia Virginia di County Cavan memproduksi sejumlah lemak susu bubuk penuh dan krim segar, yang telah menjadi pemasok utama bagi Baileys Cream Irlandia selama lebih dari tiga puluh tahun.

Irlandia Baileys Cream dapat diminum langsung, ditambah es, atau sebagai bagian dari koktail. Baileys juga sering digunakan sebagai penambahan kopi sebagai pengganti krim atau gula dan juga, dengan Baileys, disajikan dengan Horlicks .

Seperti halnya dengan susu, krim akan mengental setiap kali dicampur dengan asam lemah. Milk and cream contain Susu dan krim mengandung kasein yang menggumpal bila dicampur dengan asam lemah seperti lemon, air tonik, atau anggur. Sementara hasil ini tidak diinginkan dalam kebanyakan situasi, beberapa koktail khusus mendorong koagulasi. Koagulasi ini telah menimbulkan sebuah legenda perkotaan di Belgia dan Belanda bahwa kombinasi Baileys dan tonik adalah mematikan.

Cement Mixer adalah minuman beralkohol biasanya dibuat dengan Cream Irlandia jus lemon atau jeruk nipis dan Baileys meskipun alkohol asam dapat menggantikan jus. Sedangka Baileys Coffee dibuat dengan menggunakan ukuran Baileys dalam secangkir kopi.

Varian Rasa

Pada tahun 2003 Bailey & Co meluncurkan Baileys Glide, yang ditujukan untuk pasar alcopop. Tetapi dihentikan pada tahun 2006.

Pada tahun 2005 Baileys meluncurkan varian cokelat mint dan krim karamel dari perusahaan Cream Irlandia di 17% ABV. Mereka awalnya dirilis di bandara Inggris dan kemudian dirilis di pasar massa Inggris, Amerika Serikat, Australia dan Kanada pada tahun 2006. Pada tahun 2008, setelah sukses dengan varian rasa sebelumnya, Baileys merilis varian rasa kopi Cream Irlandia dengan ABV 17%. Perusahaan ini sedang uji coba berbagai varian rasa baru lainnya, seperti Baileys Gold, di beberapa bandara Eropa. Varian rasa terbaru yang dikeluarkan adalah Baileys dengan rasa Hazelnut, yang diluncurkan pada akhir tahun 2010 di Inggris. Haagen-Dazs memiliki es krim rasa Baileys. Sedangkan Ben and Jerry's juga memiliki fitur Baileys Cream Irlandia dalam ice cream mereka yang bernama "Dublin Mudslide". Dan pada tahun 2010, Baileys telah memproduksi Creamer Coffee non-alkohol. Pada 2010 "Baileys" memiliki garis sendiri creamers kopi non-alkohol.

Source :

https://en.wikipedia.org/

https://id.wikipedia.org/

Read More