Sidecar

Sidecar

  March 07, 2014    The Jonasyat

---

Sidecar adalah cocktail klasik yang dibuat dengan cognac, liqueur jeruk ( Cointreau, Grand Marnier, Grand Gala atau lain sec tiga ), dan jus lemon. Dalam bahan-bahan, minuman ini mungkin yang paling erat terkait dengan Brandy Daisy , yang berbeda hanyalah dalam presentasi dan dalam proporsi komponennya. 

Asal dari Sidecar tidak jelas, tetapi diperkirakan ditemukan sekitar akhir Perang Dunia I, di London atau Paris. The Ritz Hotel di Paris mengklaim asal minuman. Resep pertama untuk Sidecar muncul pada tahun 1922, di Harry MacElhone Harry ABC Mixing Cocktails dan Robert Vermeire dalam Cocktails dan Bagaimana Mereka Mix. Ini adalah salah satu dari enam minuman dasar yang tercantum dalam David A. Embury 's The Fine Art of Mixing Minuman (1948).

http://en.wikipedia.org/wiki/Sidecar_(cocktail)

Read More

Magie Noir

Magie Noir

  March 07, 2014    The Jonasyat

---

The Magie Noir adalah koktail yang dijual di klub Umbaba di West End of London. Ini adalah salah satu cocktail paling mahal di dunia, dengar harga £ 333 per gelas. Minuman ini dibuat oleh Giles Andreis atas permintaan dua karyawan Goldman Sachs yang menginginkan bahan-bahan terbaik. Hal ini ditambahkan ke menu minuman untuk halloween party 29 Oktober tahun 2005.

Minuman tersebut mengandung:

• Richard Hennessy cognac
• Dom Perignon antik sampanye
• Crème de Mure .
• Lemon grass
• Leci
• Ekstrak Yohimbine

Minuman ini disajikan dalam gelas kristal dengan pin cocktail 24-karat emas putih.

 Source : 

http://en.wikipedia.org/wiki/Magie_Noir 

http://lifestyle.ninemsn.com.au/

Read More

Winston

Winston

  March 04, 2014    The Jonasyat

---

Bartender asal Australia menciptakan cocktail bernama Winston dengan harga $12.500 atau sekitar Rp 121 juta!

Cocktail ini terbuat dari campuran minuman alkohol tertua di dunia seperti Clos de Griffier Vieux Cognac tahun 1788, Kummel Liqueur 1770, Dubb Orange Curacao 1860 dan dua takaran Angostura Bitters dari tahun1900 an.

Seperti dikabarkan Huffington Post (08/02/2013), Joel Heffernan berencana untuk menunjukkan minuman tersebut ke pihak Guiness World Record. Ia percaya bahwa cocktailnya yang dinamakan Winston tersebut akan meraih gelar cocktail termahal di dunia.

Minuman ini mengambil nama dari Perdana Mentri Inggris, Winston Churcill yang pernah menikmati sebotol Croize tahun 1858 dengan komandan sekutu General Dwight Eisenhower pada malam sebelum D-Day pada tahun 1944.

Cocktail Winston ini mempunyai harga yang sangat mahal adalah karena dibuat dari campuran minuman alkohol berkualitas tinggi. Bahan-bahan pembuatnya antara lain Croizet, sebotol cognac yang bernilai $6.200 atau sekitar Rp 59.9 juta per shot, Grand Marnier Quintessence, Chartreuse Vieillissement Exceptionnellement Prolonge dan sedikit Angostura bitters.

Minuman ini akan disajikan bersama ukiran anggur merambat yang dibuat menggunakan gula. Setelah minuman selesai diracik, diberikan sentuhan terkahir berupa taburan pala bubuk dan esens dari poppy seeddan mawar. Minuman ini membutuhkan 16 jam untuk meraciknya dan harus dipesan dua hari sebelumnya.

Source : http://food.detik.com/

Read More

Salvatore's Legacy

Salvatore's Legacy

  March 03, 2014    The Jonasyat

---

 

Maestro peracik cocktail, Salvatore Calabrese memecahkan rekor dunia dengan membuat minuman termahal sedunia. Upayanya itu membuat namanya tercantum di Guinness Book of World Records, Kamis (11/10) di Mayfair, Inggris. 

"Salvatore's Legacy" adalah nama minuman racikan termahal itu. Racikannya mengandung beberapa minuman mahal karena berusia sangat tua; Clos de Griffier Vieux Cognac 1788 (40ml), Kummel Liqeur 1770 (20 ml), Dubb Orange Curacao 1860 (20 ml), dan sedikit Angostura Bitters dari tahun 1900. 

Seorang teman lama yang juga adalah klien Calabrese, tanpa menyebutkan nama, membeli minuman seharga Rp85 juta (5.500 Poundsterling). Minuman tersebut harus dibeli agar sah menjadi minuman termahal. 

Selain termahal, bila dilihat dari bahan-bahan yang disebutkan di atas, racikan cocktail itu bisa dibilang tertua, mengingat usia minuman-minuman itu, bahkan ada yang dibuat sebelum Revolusi Amerika. 

Keberhasilan Calabrese ini tidak datang dengan mudah. Tiga bulan sebelumnya, saat ia sedang bersiap untuk ajang ini, salah satu botol minuman yang akan digunakan dalam campuran, pecah. Satu botol Cognac buatan tahun 1788, seharga 50 ribu Poundsterling pecah oleh seorang pelanggan Calabrese di The Playboy Club. 

Botol minuman yang harusnya menjadi bagian dari racikan termahal itu jatuh dari meja seorang pelanggan yang ingin melihat botol tersebut setelah memesan 2 gelas minuman tersebut dengan harga 5.050 Poundsterling untuk masing-masing gelas. Konon, setelah kejadian itu, Calabrese sempat patah arang. Namun akhirnya ia mencoba lagi, terbukti, ia berhasil.

Source : http://www.beritasatu.com/

Read More

Pino de Bali

Pino de Bali

  March 03, 2014    The Jonasyat

---

Jenis      : Alphonse-Lavalleé dan Belgia

Analisis  : 17,5 % alkohol

• Pembuatan wine

Wine yang dibuat dengan metode “fortified” ini mirip dengan port wine, dan diproduksi dengan menambahkan brandy pada red dan white wine untuk mencegah fermentasi dan menjaga kealamian gula. Wine ini dimatangkan selama 5 tahun di dalam “Solera” yaitu barrel kayu oak Perancis, Amerika dan Hungaria.

1. Style (Ciri khas)   : Matang dalam barrel kayu oak seilama 5 tahun. Fortified. Solera system.
2. Warna                 : Merah cerah bernuansa kuning kecoklatan
3. Aroma                 : Christmas pudding, rempah-rempah, vanilla dan buah aprikot kering.

• Palate (Rasa)

Manis. Perpaduan antara kacang walnut, buah aprikot kering, coklat dan kopi, serta aroma kayu oak yang kompleks. Rasa manis gurih dengan sedikit asam dan tannin lembut.

• Saran penyajian

Tipe wine yang stylish dan nikmat ini sangat cocok untuk aperitif atau dinikmati bersama buah segar dan kering. Pino de Bali baik disajikan dingin dan dapat digunakan sebagai base cocktails

• Penyimpanan dan penyajian

Wine ini telah sepenuhnya berkembang, dapat disimpan pada suhu ruangan tetapi paling baik disajikan pada suhu 8° C.

Tersedia dalam kemasan botol 500 ml. Harga Rp. 270.000.


Source : http://id.wikipedia.org
             http://www.klikgaleri.com/

Read More

Aga White

Aga White

  March 03, 2014    The Jonasyat

---

Jenis     : Belgia (Muscat dari jenis Alexandria)

Analisis : 11% alkohol

• Pembuatan wine

Permintaan atas white wine lokal terkenal ini terus meningkat sejak metode yang digunakan terus berkembang kualitasnya. Teknologi terkini menghasilkan suhu fermentasi lebih dingin, penyaringan yang lebih baik sehingga menjaga kesegaran dan keserasian buah lebih terjaga.

1. Style   : Medium bodied. Dry. Tanpa oak.
2. Warna : Warna jerami pucat kehijauan
3. Aroma : “Muscat” yang lembut dengan aroma buah tropis.

• Palate (Rasa)

Rasa anggur “muscat” yang dan rasa Citrus diakhiri dengan sedikit asam yang segar.

• Saran penyajian

Kelezatan white wine lokal yang stylish ini cocok untuk dikonsumsi sendiri atau ketika menikmati masakan laut, daging putih dan makanan berbumbu. Aga White bisa disajikan dingin dan dapat digunakan sebagai base cocktails.

• Penyimpanan dan Penyajian

Idealnya Aga White disimpan pada suhu 18° C atau kurang. Temperatur lebih tinggi akan mempercepat kematangan usia wine dan memperpendek masa simpan (shelf life). Tidak dibuat untuk penyimpanan yang berkelanjutan.

Disajikan : 5°-8° C

Tersedia dalam kemasan botol 750 ml dan 2 liter Cask. Harga Rp. 330.000.

Source : http://id.wikipedia.org
             http://www.klikgaleri.com/

Read More

Tunjung Brut Sparkling

Tunjung Brut Sparkling

  March 03, 2014    The Jonasyat

---

Jenis     : Probolinggo Biru

Analisis : 11,5 % alkohol

• Pembuatan wine

Permintaan atas wine lokal yang terkenal ini terus meningkat seiring meningkatnya standar pemilihan buah, penambahan sari buah anggur Alphonse, fermentasi lebih dingin dan penyimpanan lebih lama “sur lie” (lebih dari 12 bulan) menghasilkan warna lebih cerah dan aroma buah lebih segar.

1. Style    : Brut (dry), metode tradisional/champenoise
2. Warna  : Kuning pucat jerami
3. Aroma  : Aroma buah jeruk nipis dan leci.

• Palate (Rasa)

Buah jeruk nipis dan leci segar.

• Saran penyajian

Sparkling white wine lokal yang stylish dan nikmat ini sangat tepat untuk sebuah perayaan istimewa atau sehari-hari. Tunjung baik disajikan dingin bersama buah Strawberry segar dan dapat digunakan sebagai base cocktails.

• Penyimpanan dan penyajian

Idealnya Tunjung disimpan pada suhu 18° C atau kurang. Temperatur lebih tinggi akan mempercepat kematangan usia wine dan memperpendek masa simpan (shelf life). Tidak dibuat untuk penyimpanan yang berkelanjutan

Disajikan : 3°-5° C

Tersedia dalam kemasan botol 750 ml. Harga Rp. 255.000


Souce :  http://id.wikipedia.org
http://www.klikgaleri.com/

Read More

Jepun Sparkling Rosé

Jepun Sparkling Rosé

  March 03, 2014    The Jonasyat

---

Jenis     : Alphonse-Lavalleé
Analisis : 11,5 % alkohol

• Pembuatan wine

Permintaan atas wine lokal terkenal ini terus meningkat seiring meningkatnya standar pemilihan buah, metode fermentasi lebih dingin dan penyimpanan lebih lama “sur lie” menghasilkan warna lebih cerah dan aroma buah lebih segar.
Style     : Sec (manis), metode tradisional/ champenoise
Warna   : Warna pink salmon pucat.
Aroma  : Aroma buah strawberry segar yang ringan

• Palate (Rasa)

Rasa buah strawberry segar yang ringan.

• Saran penyajian

Wine “pink bubbles” lokal yang stylish dan nikmat ini sangat tepat untuk sebuah perayaan istimewa atau sehari-hari. Jepun baik disajikan dingin bersama buah strawberry segar dan dapat digunakan sebagai base cocktails. Wine ini juga nikmat disajikan dengan kue kecil, pencuci mulut dan makanan ringan.

• Penyimpanan dan penyajian

Idealnya Jepun disimpan pada suhu 18° C atau kurang. Temperatur lebih tinggi akan mempercepat kematangan usia wine dan memperpendek masa simpan (shelf life). Tidak dibuat untuk penyimpanan yang berkelanjutan.
Disajikan : 3°-5° C
Tersedia dalam kemasan botol 750 ml. Harga Rp. 230.000.


Source : http://id.wikipedia.org   
http://www.klikgaleri.com/ 

Read More

Alexandria

Alexandria

  March 03, 2014    The Jonasyat

---

Jenis     : Belgia (Muscat dari jenis Alexandria)

Analisis : 10,5 % alkohol

• Pembuatan wine

Popularitas wine lokal terkenal ini terus meningkat. Wine ini ideal dinikmati konsumen yang masih baru dalam menikmati wine.

1. Style   : Semi manis. Tanpa oak.
2. Warna : Warna emas pucat
3. Aroma : Aoma anggur “Muscat” matang.

• Palate (Rasa)

Semi manis. Rasa anggur “Muscat” yang lembut.

• Saran penyajian

White wine lokal yang stylish dan nikmat ini sangat tepat sebagai aperitif dinikmati bersama masakan Bali yang pedas, masakan Indonesia, keju, daging asap. Alexandria bisa disajikan dingin dan dapat digunakan sebagai base cocktails.

• Penyimpanan dan penyajian

Idealnya Alexandria disimpan pada suhu 18° C atau kurang. Temperatur lebih tinggi akan mempercepat kematangan usia wine dan memperpendek masa simpan (shelf life). Tidak dibuat untuk penyimpanan yang berkelanjutan.

Disajikan : 5°-8° C

Tersedia dalam kemasan botol 750 ml. Harga Rp. 170.000


Source : 
www.klikgaleri.co
http://id.wikipedia.org  

Read More